Lorsque vous planifiez un pique-nique ou un voyage dans la nature, assurez-vous de faire cuire des pommes de terre sur le gril - pratiquement aucun membre de la famille ou aucun invité ne peut refuser un plat aussi délicieux. Pour que les tranches de légumes ne restent pas crues après la friture, choisissez des pommes de terre frites et ne placez pas les rondelles de légumes racines tranchées sur les brochettes trop étroitement. En même temps, vous pouvez laisser les tubercules dans la peau en les lavant soigneusement avec une éponge (cela est particulièrement vrai si les pommes de terre sont jeunes, précoces). Cependant, vous pouvez le décoller avec un éplucheur ou un couteau. Pour rendre le plat plus aromatique et satisfaisant, il est conseillé d'enfiler des morceaux de bacon ou de viande avec des veines grasses entre les tranches de pomme de terre (il suffit de les couper très finement).
Ingrédients:
Pommes de terre - 5 pcs.
Porc (poitrine) - 150 g
Paprika moulu - 1 cuillère à café
Sel - 0,5 cuillère à café
Poivre noir moulu - 4 pincées
Huile végétale - 1 cuillère à café
Comment cuisiner:
1. Préparez la nourriture dont vous avez besoin. Choisissez des tubercules de pomme de terre de même taille et de la viande aux veines grasses pour faire fondre le bacon lors de la friture et saturer les tranches de pomme de terre de graisse.
2. Rincez soigneusement les racines avec une éponge à poils durs ou décollez la croûte avec un couteau. Rincer sous l'eau courante et couper en tranches d'au plus 0,5 cm de large. Placez les tranches de pommes de terre dans un bol ou un récipient profond, en laissant un peu d'espace sur le dessus.
3. Rincer le porc, s'il s'agit de la poitrine de porc, puis couper la peau. Coupez la viande en fines tranches et ajoutez-la dans le bol avec les tranches de légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du bacon fumé ou de la poitrine de porc fumée - un tel produit donnera au plat un goût plus brillant.
4. Ajouter le sel, le poivre noir moulu et le paprika. Si le plat n'est mangé que par des adultes, vous pouvez ajouter un peu d'ail séché et / ou de piment rouge moulu - littéralement deux pincées.
5. Versez l'huile végétale et mélangez bien en prenant soin de ne pas casser les anneaux des pommes de terre, mais en même temps de les envelopper d'épices. Laisser reposer 20 à 30 minutes au réfrigérateur.
6. Avant la friture, enfiler des tranches de pommes de terre en alternance avec des morceaux de viande ou du saindoux sur des brochettes, essayer de ne pas rapprocher les tranches les unes des autres, sinon le kebab ne cuit pas au milieu et restera brut.
7. Placer les brochettes de pommes de terre et de porc sur le gril et faire sauter 15 minutes à feu moyen, en les retournant de temps en temps pour cuire uniformément. Assurez-vous de percer les morceaux avec un couteau pour vous assurer qu'ils sont cuits.
Mettre des brochettes de pommes de terre avec de la viande sur des brochettes du gril sur un plat et servir chaud avec des sauces et des légumes frais, des herbes.
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