Le kéfir au concombre et aux herbes est une boisson faible en calories et saine que vous pouvez facilement préparer dans votre cuisine. Il se fait littéralement en 5 minutes, alors qu'il peut être servi à la fois pour le petit-déjeuner / dîner et entre les repas. Un tel cocktail est particulièrement pertinent pendant la saison printemps-été, lorsque des légumes verts frais et des concombres précoces sont disponibles presque 24 heures sur 24 dans les marchés voisins, dans un supermarché ou dans votre jardin.
La recette utilise de l'aneth frais, mais vous êtes libre d'expérimenter et de préparer un smoothie diététique au kéfir avec des épinards, du persil, des branches de céleri et même de la coriandre si vous aimez l'arôme et le goût de ce les plantes. Choisissez du kéfir de toute teneur en matières grasses, mais toujours frais. Il est permis d'acheter un produit laitier de deux jours, mais pas plus, car chaque jour il devient acide.
Ingrédients:
Kéfir de toute teneur en matières grasses - 250 ml
Concombres frais - 3 pcs.
Aneth - 0,5 bouquet
Sel - 3 pincées
Préparation:
Préparez la nourriture dont vous avez besoin.
Rincer les concombres frais à l'eau, en enlevant soigneusement la poussière et les épines de leur surface. S'ils sont gros, utilisez 1 légume. Si petit, puis 2-3 pcs. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau avec un éplucheur et même les graines à l'intérieur du fruit.
Assurez-vous de goûter les concombres - ils peuvent être amers. Un tel ingrédient gâchera le goût de la boisson entière s'il n'est pas éliminé à temps! Couper chaque fruit en deux et couper en demi-anneaux.
Rincez l'aneth et hachez-le.
Transférer les concombres et les herbes hachés dans un bol mélangeur.
Essayez d'utiliser un mélangeur à cruche, pas un submersible, sinon vous n'obtiendrez pas un cocktail, mais une masse de purée.
Versez le kéfir de toute teneur en graisse dans le récipient et le sel.
Assurez-vous également de goûter le produit laitier afin qu'il ne soit pas trop acide. S'il a toujours un goût acide, il est préférable de le servir non pas pour le petit-déjeuner, mais pour les collations entre les repas.
Fouettez le contenu du bol pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les tranches de concombre soient correctement hachées et mélangées avec le reste des ingrédients.
Si vous le souhaitez, vous pouvez verser un peu d'huile d'olive pressée à froid de haute qualité, de l'huile de tournesol non raffinée ou ajouter quelques pincées de poivre noir moulu.
Versez le kéfir cuit avec le smoothie au concombre et aux herbes dans un pichet / verres / tasses et servez immédiatement jusqu'à ce que la boisson se soit stratifiée.
Il n'est pas nécessaire de préparer un tel cocktail à l'avance, car plus il est conservé longtemps au froid, moins il conserve de vitamines et de micro-éléments utiles.
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