Je sers pour le dessert, l'apéritif et les entrées. Il est très pratique de l'emporter avec vous sur la route, à un pique-nique ou à la plage comme collation.
Comment cuisiner:
Tout d'abord, je mélange tous les ingrédients secs. Je tamise la farine. J'ajoute du sucre, du sel, de la levure chimique et du soda.
J'ajoute toujours à la fois de la levure chimique et du soda à la pâte caillée. Ce n'est pas une erreur! Bien sûr, vous ne pouvez pas ajouter de soda, mais le résultat sera légèrement différent. Je recommande de le préparer selon la recette.
Je combine du fromage cottage avec du beurre ramolli. Battre avec un mixeur. Au bout d'une minute, j'ajoute l'œuf et progressivement (je le fais avec une cuillère) j'ajoute les ingrédients secs.
Je pétris la pâte d'abord avec un mixeur, puis avec mes mains. Vous n'avez pas besoin de pétrir pendant longtemps. La pâte est molle et "docile".
Je le déroule avec une épaisseur de 5 à 7 mm et le coupe.
Comment couper n'est pas du tout très important. Coupez comme vous le souhaitez (vous pouvez découper des cercles, découper en losanges ou d'une autre manière). Mais nous aimons mieux cette collation sous forme de bâtonnets de caillé. Je l'ai coupé en minces rectangles. Et cela s'avère appétissant, puis il est plus pratique de manger))
Placer les rectangles de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Battre l'œuf et badigeonner dessus.
Et puis un choix! Vous pouvez saupoudrer de n'importe quoi - noix, graines, fromage, épices, cannelle ou même simplement du sucre!
J'ai des graines de sésame aujourd'hui, des flocons de paprika doux séchés et des herbes sèches parfumées.
J'ai mis la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Les bâtons deviendront roses et beaux. Croquant, aromatique... Délicieux! Et plusieurs saveurs à la fois!
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RECETTE:
• Fromage cottage - 240 g
• Beurre (ramolli) - 240 g
• Farine - 330 g
• Oeuf - 1 pc.
• Sucre - 2 c.
• Sel - 1 c.
• Poudre à pâte - 1 c.
• Soda - 1/3 c.
Pour le graissage et le dépoussiérage:
• Oeuf - 1 pc.
• Sésame (pré-frit)
• Paprika (flocons)
• Herbes sèches parfumées
Ici dans la faille: