La tarte au fromage cottage et aux fraises est la cuisson parfaite pour la saison des fraises. Malgré le grand nombre de processus, il est très simple de le préparer, cela s'avère absolument toujours et pour tout le monde.
Tout d'abord, la pâte sablée est pétrie, qui sert de base au gâteau. Le caillé et la crème sure sont interrompus en un mélange de caillé homogène, qui constituera la garniture. Les fraises sont un ajout brillant et juteux avec un goût prononcé; elles sont placées dans la masse de caillé avant la cuisson.
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Ingrédients:
Pour le test:
Beurre - 75 gr.
Œuf de poule - 1 pc.
Sucre - 2 cuillères à soupe
Poudre à pâte - 0,5 cuillère à café
Farine - 200 gr.
Pour remplissage:
Fromage cottage - 250 gr.
Sucre - 3 cuillères à soupe
Crème sure épaisse - 2 cuillères à soupe
Fécule de pomme de terre - 1,5 cuillère à soupe
Œuf de poule - 1 pc.
Fraises - 200 gr.
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture. Retirez au préalable l'huile du réfrigérateur. Il doit devenir mou et pliable, sans fondre à l'état liquide.
Placez le beurre dans un récipient profond, ajoutez-y du sucre granulé.
Broyez les composants pendant plusieurs minutes. Incorporez ensuite un œuf, mélangez-le avec la composition principale.
Tamisez la farine à travers un tamis, mélangez-la par petites portions dans la masse molle. Ajouter la levure chimique en même temps.
Lorsque toute la farine a été ajoutée, la pâte peut être pétrie à la main. Il doit être doux, sans coller aux paumes.
Enveloppez la pâte de papier d'aluminium, chargez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
En attendant, commencez à préparer la garniture au caillé. Placez le fromage cottage granulé dans un bol mélangeur, ajoutez la crème sure, ajoutez le sucre et l'amidon.
Battre un œuf.
Mélangez tous les ingrédients avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.
Triez les fraises, tamisez les baies gâtées ou froissées, lavez bien à l'eau, retirez les sépales.
Retirez la pâte du réfrigérateur après 30 minutes. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale, en recouvrant le fond et les côtés du récipient. Dans un moule à pâte, formez un panier pour la garniture.
Versez la masse de caillé à l'intérieur, lissez-la avec une spatule.
Ensuite, placez les fraises sur le dessus dans un ordre aléatoire. Chargez la pièce dans un four chauffé. Faites cuire la tarte pendant environ 40 minutes à 180 degrés. Cependant, le temps de cuisson peut varier en fonction des caractéristiques de votre four. Lorsque le panier de sable est bien doré et que la masse de caillé s'accumule, le gâteau est considéré comme prêt.
Assurez-vous de le refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-le.
Couper le gâteau en pâte brisée avec le fromage cottage et les fraises en portions, servir.
Bon appétit!
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