Le riz frit pour un plat d'accompagnement selon cette recette s'avère toujours friable, du riz au riz! Et quels beaux mots parfumés ne peuvent pas transmettre! Délicieux riz dans une poêle sans tracas.
Après avoir goûté ce merveilleux riz, vous ne le cuisinerez que de cette façon!
Ingrédients:
Riz - 1 verre. (de préférence à grain long, cuit à la vapeur, poli).
Eau - 2 verres.
Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à café sans toboggan.
Pimenter:
Un mélange de poivrons au goût.
Curcuma - 1 cuillère à café
Paprika doux - 1/3 cuillère à café
Une pincée de muscade.
Méthode de cuisson:
1. Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale et commencez à faire frire le riz jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen.
Cela prendra environ 3 minutes. Nous intervenons constamment pour ne pas brûler!
2. Ajouter les épices et cuire en remuant encore 2 minutes.
3. Nous versons de l'eau froide - n'intervenons plus!
Cuire sans couvercle jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
4. Fermer le couvercle, réduire le feu à doux et cuire 20 minutes.
Ensuite, n'ouvrez pas le couvercle pendant 10 minutes supplémentaires.
Le riz se révèle être d'une belle couleur jaune vif - tout cela grâce au curcuma!
Ci-dessous dans ma courte vidéo, vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson!
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Bon appétit!