Les biscuits les plus délicieux et aromatiques sont les noix avec du lait concentré bouilli dans une casserole aux noisettes!
Maman cuisinait souvent de telles noix avec du lait concentré pour moi quand j'étais enfant - j'ai vraiment adoré ce biscuit en particulier. Les souvenirs affluaient, et je voulais faire de tels biscuits et me souvenir du «goût de l'enfance». La recette de maman. J'ai la noisette soviétique, je la garde. Bien qu'elle soit déjà vieille, un peu laide, elle fait des biscuits incroyables.
J'ai regardé et sur cette noisette le prix était estampillé - 4 roubles. 50 kopecks, une larme roulée ...
Naturellement, je vais faire cuire des noix au gaz, mais cette recette convient également à une noisette électrique et moderne.
Pour préparer des «noix», vous aurez besoin de:
Œufs de poule - 3 pcs.
Beurre - 250 gr.
Sucre - 100 gr.
Farine - environ 450 gr.
Une pincée de sel.
Un sachet de vanille.
Soda - 0,5 c. et du vinaigre pour éteindre.
Remplissage:
Lait concentré bouilli - 2 canettes.
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Recette de cuisson étape par étape:
1. Mettez le beurre (ramolli) dans un bol profond, ajoutez le sucre - interrompez jusqu'à ce qu'il soit blanc avec un batteur. Ajoutez ensuite une pincée de sel et ajoutez 1 œuf à la fois. 1 œuf a été ajouté - mélangé avec un mélangeur et donc les 2 œufs restants.
2. Conseil: vous pouvez utiliser une pâte à tartiner ou de la margarine au lieu du beurre, mais ce ne sera pas si savoureux et naturel.
3. Ajouter la vanilline (facultatif) et la soude, éteinte avec du vinaigre. Mélangez avec une cuillère.
4. Nous commençons à ajouter de la farine par parties. Cela m'a pris 450 grammes, cela peut en prendre un peu plus.
Conseil: quand il devient difficile de remuer avec une cuillère, pétrissez la pâte avec vos mains. Et je recommande de tamiser la farine.
Il est nécessaire d'obtenir un tel état de la pâte pour qu'une boule puisse en être formée et que la pâte ne colle pas à vos mains.
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Enveloppez la pâte dans un sac plastique ou une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
5. Nous formons des boules de pâte d'environ 1 cm chacune. en diamètre. Ci-dessous, voyez combien d'espace doit rester lorsque nous déplaçons la balle dans le moule.
Conseil: recouvrez la table d'un film alimentaire afin qu'elle ne devienne pas grasse et n'ait pas à être lavée.
6. Commençons la cuisson: graissez la forme avec de l'huile végétale. Vous ne devez le faire que la première fois.
7. Nous mettons la noisette sur un feu fermé et attendons que la forme se réchauffe bien.
8. Nous mettons nos ébauches dans le moule, fermons soigneusement le moule et faisons cuire environ 1 minute de chaque côté. Puisque j'ai une noisette soviétique ordinaire et que je cuisine au gaz, je retourne le moule.
9. Voici le nombre de "moitiés de noix" que j'ai obtenues. Vous pouvez casser l'excédent de pâte avec vos mains si cela vous dérange et que vous souhaitez obtenir un biscuit parfaitement beau.
Nous remplissons les noix avec du lait concentré bouilli des deux côtés et connectons les moitiés. Il s'avère une noisette entière, pleine de garniture.
Conseil: J'ai cuisiné du lait concentré moi-même, si vous vous demandez comment CET ARTICLE.
Préparer du thé et déguster des biscuits incroyablement délicieux. Vous savez, mes chers, c'est vraiment le même goût - le goût de l'enfance.
J'espère que vous appréciez cette recette! Bon thé!
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Ci-dessous, vous pouvez voir ma recette vidéo pour la cuisson et le résultat, quelles noix avec du lait concentré se sont avérées: