Je n'ai jamais aimé l'okroshka avant, je n'ai pas du tout compris ce plat. Mais une fois, j'ai essayé l'okroshka de ma belle-mère et j'ai tellement aimé! Depuis, je suis tombé amoureux d'okroshka. Et au fil des ans, j'ai trouvé la recette parfaite pour moi-même. Je veux partager avec vous toutes les nuances de la préparation de l'okroshka très savoureuse.
Ci-dessous, vous pouvez voir ma courte recette vidéo pour faire de l'okroshka. Je suis sûr que vous aimerez:
Tout d'abord, préparons tous les ingrédients pour l'okroshka.
Hachez finement les légumes verts (oignon, aneth, persil) et transférez-les dans un bol profond, où je ferai cuire l'okroshka.
Un petit ambassadeur. IIIii... 1er secret: Je prends un écrasement de pomme de terre et commence à bien écraser les légumes verts. Grâce à cela, l'okroshka est obtenue avec un goût plus riche.
J'ai coupé le concombre et le radis en lanières.
J'ai coupé les œufs durs et les pommes de terre en cubes. Mais, je mets de côté 1/3 des pommes de terre et ne les touche pas.
J'ajoute toujours de la viande bouillie à l'okroshka. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre des saucisses bouillies. Coupez la viande en cubes et ajoutez-la au reste des ingrédients.
C'est l'heure des pommes de terre, que j'ai mises de côté. Je reprends le béguin et transforme les pommes de terre en purée de pommes de terre, je les mets dans un bol. Grâce à cela, l'okroshka sera "plus riche".
J'ajoute 50 gr. crème sure, 300 ml. kéfir et bien mélanger.
Maintenant, j'ajoute 350 ml. eau bouillie froide et remuer à nouveau. Saler au goût et presser le jus de citron - cela donnera le goût aigre de l'okroshka. J'ai presque un demi-citron.
Je le remue, le mets au réfrigérateur pendant 15 minutes et le sers ensuite sur la table. Bon appétit!
Des produits:
Viande bouillie (une saucisse bouillie peut être utilisée) - 150 gr.
Concombre frais - 200 gr.
Radis - 120 gr.
Pommes de terre bouillies - 200 gr.
Œufs durs - 2 pcs.
Verts - 80 gr.
Crème sure - 50 gr.
Kéfir - 300 ml.
Eau - 350 ml.
Le citron est la moitié.
Sel au goût.
Amis, si vous avez aimé la recette, alors aimez-la et n'oubliez pas de vous abonner à ma chaîne! Je serai ravi de vous voir!