Ma collation rapide au concombre à la coréenne préférée de tous les temps. J'aime ces concombres, l'arôme et le goût sont tout simplement au-delà des mots, il faut cuisiner et sentir! Particulièrement bon tels concombres pour le barbecue ou simplement pour la viande. Et je les cuisine pour la table de fête, ils sont toujours consommés en premier. Ils sont très beaux et la main elle-même les atteint! Essayez-le!
J'ai préparé une courte recette vidéo pour faire des concombres (3 minutes). J'ai tout dit et tout montré en détail, regardez:
La première chose que je fais est de bien laver les concombres. J'ai coupé la tige de tous les concombres et je l'ai coupée dans le sens de la longueur en 4 parties, sans atteindre le bord d'environ 1 cm. Ce sont les concombres.
Je les saupoudrer généreusement de sel, toujours à l'intérieur aussi. Et je les oublie pendant 15 minutes.
Je vais faire la farce pour l'instant.
Carottes râpées. Peut être utilisé sur une râpe à carottes ordinaire ou coréenne.
J'ai coupé l'oignon en demi-rondelles. J'ai tout mis dans un petit bol profond.
Je hache quelques gousses d'ail dans une presse et aussi des légumes.
J'ajoute une cuillère à soupe de paprika doux rouge. (dans notre ville, il est vendu dans n'importe quel magasin, par exemple à Pyaterochka ou Magnet).
J'ajouterai également une cuillère à soupe de graines de sésame, un mélange de poivrons au goût (peut être remplacé par des piments rouges), une cuillère à soupe d'huile d'olive (tournesol) et deux cuillères à soupe de sauce soja.
Conseil: les graines de sésame doivent être légèrement frites dans une poêle sèche, puis elles révéleront leur arôme et seront beaucoup plus savoureuses.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 0,5 c. sucre ou tout édulcorant. J'ai ajouté quelques gouttes de Stevia. Je mélange tout.
Alors les concombres sont arrivés. Ils ont commencé le jus. Je rince bien les concombres pour éliminer l'excès de sel et essuie-les avec une serviette.
J'ajoute la garniture à chaque concombre. Voici comment ça se passe:
Les concombres sont incroyablement délicieux, essayez-le!
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Merci d'avoir cuisiné avec moi!
📝 Produits:
Concombres frais - 500 gr.
Carottes - 100 gr.
Ail - 2-3 gousses.
Oignons - 30 gr.
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
Sauce soja - 2 cuillères à soupe
Paprika doux - 1 cuillère à soupe
Graines de sésame - 1 cuillère à soupe
Un mélange de poivrons au goût.
Sel
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