Velours à la citrouille: mon mari peut en manger toute la semaine, c'est tellement délicieux

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Lorsque j'ai préparé une telle soupe pour la première fois, je ne pensais pas que ce serait un invité fréquent sur notre table. Mais que j'avais tort! Je cuisine cette soupe tout le temps et dès que le ménage découvre qu'aujourd'hui "la soupe même" il n'y a pas de limite à la joie!

La soupe est préparée très rapidement et simplement - c'est un autre avantage considérable.

La soupe de potiron est très aromatique, veloutée, tendre et crémeuse. Je recommande vivement de préparer cette soupe à la purée de citrouille pour vous. Je suis sûr que vous l'aurez «enregistré» pendant de nombreuses années.

Même les enfants mangent cette soupe avec grand plaisir!

J'ai préparé une courte recette vidéo pour ceux qui aiment regarder des vidéos:

Recette étape par étape pour faire de la soupe à la citrouille:

Tout d'abord, j'ai mis une casserole d'eau (1,5 litre) sur la cuisinière. Laissez bouillir. En attendant, commençons par les légumes.

Je frotte les carottes sur une râpe grossière.

carotte
carotte

Hachez finement les oignons.

bulbe d'oignons
bulbe d'oignons

Je nettoie la citrouille et la coupe en petits cubes. Voici ma "beauté":

citrouille
citrouille
dés de citrouille
dés de citrouille

Je vais également couper les pommes de terre en cubes et les transférer dans la citrouille.

pommes de terre à la citrouille
pommes de terre à la citrouille

L'eau est déjà bouillante. J'ajoute des feuilles de laurier et fais cuire les pommes de terre et la citrouille jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si de la mousse se développe pendant la cuisson, elle peut être retirée.

recettes de soupes
recettes de soupes

En attendant, je chauffe une poêle avec du beurre (vous pouvez la remplacer par de l'huile de tournesol).

Je fais cuire les oignons et les carottes sur le feu, l'essence est en dessous de la moyenne pendant environ sept minutes. J'interviens périodiquement.

oignons aux carottes
oignons aux carottes

La citrouille et les pommes de terre sont prêtes - cela fait 20 minutes depuis l'ébullition. Je sors une feuille de laurier.

J'ajoute des oignons avec des carottes, des épices (paprika doux, curcuma, poivre noir, sel) et du fromage fondu coupé en cubes dans la poêle.

Je remue et fais cuire pendant 5 minutes.

soupe rapide
soupe rapide

Déjà dans la soupe cuite, j'ajoute la gousse d'ail hachée et j'interromps la soupe avec un mélangeur. Il n'est pas nécessaire d'interrompre avec un mixeur.

soupe de purée de potiron
soupe de purée de potiron

Tout est prêt! C'est ainsi qu'il est facile, simple et rapide de préparer une soupe à la citrouille - une purée. Le parfum est incroyable.

soupe à la citrouille
soupe à la citrouille

Bon appétit! Je sers cette soupe avec des croûtons.

soupe - purée
soupe - purée
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Pour faire de la soupe à la citrouille, j'avais besoin de:

  • 500 gr. citrouilles.
  • 130 gr. Luke.
  • 60 gr. les carottes.
  • 400 gr. pommes de terre.
  • 1 gousse d'ail
  • 1 fromage fondu (90 gr.).
  • 1,5 litre d'eau.
  • À partir d'épices: ¼ c. curcuma, 0,5 c. paprika doux, poivre noir et sel au goût.
  • 30 gr. beurre ou huile de tournesol.
  • Croûtons - facultatif.

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