Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
Une fois, j'étais invité et un foie inhabituel était servi sur la table: très tendre, il a juste fondu dans ma bouche. Et tout d'abord, j'ai découvert la recette et j'ai découvert qu'il s'agit d'un plat de foie très simple et rapide qui ne prend que 15 minutes à cuire.
Et maintenant une seconde d'humour: 😂
Avis du site culinaire: j'ai préparé des bonbons selon vos recettes - tous mes hommes sont très heureux. Et seul mon mari n'a pas aimé.
L'anecdote est tirée du site anekdoty.ru
J'ai cuisiné le foie comme ça à la maison, tous mes proches l'ont apprécié et ont demandé à le cuisiner comme ça plus souvent. Une amie avec son fils vient de me voir. Et sa petite Artyomka a mangé ce foie avec beaucoup de plaisir, bien qu'il ne l'ait même jamais touché auparavant.
RLa réponse pour moi est une "trouvaille"! Je suis sûr que vous l'aimerez aussi.
Je recommande de lire cet article jusqu'au bout, pour ne pas rater tous les secrets et obtenir un plat très savoureux d'un foie ordinaire.
Commençons à cuisiner!
Mon foie, j'enlève toutes les veines et le transfère dans le bol du mixeur.
Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un hachoir à viande.
Je hache l'oignon grossièrement, épluche l'ail et l'ajoute au foie.
Broyer en une masse homogène.
Transférer la masse de foie dans un bol profond, sel et poivre.
J'ajoute l'œuf.
Il est maintenant temps d'ajouter de la farine: vous pouvez prendre de la farine de blé ordinaire, mais on m'a conseillé de prendre de la farine d'avoine (elle a une texture délicate et a meilleur goût).
* J'ai moulu les flocons d'avoine dans un mélangeur et j'ai obtenu de la farine. Je remue.
La pâte doit s'écouler lentement de la cuillère. Cela devrait être la cohérence.
Et c'est seulement maintenant que j'ajoute du soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre! Je vais remuer.
Je chauffe une poêle avec de l'huile végétale et étale une cuillère à soupe de pâte de foie.
Je fais frire littéralement une minute de chaque côté. Je cuisine sur un feu légèrement inférieur à la moyenne.
Faites défiler la photo (deux autres sur la droite!)
Grâce à toutes les astuces, les côtelettes se révèlent luxuriantes et la langue n'ose pas les appeler des crêpes.
J'étale les "escalopes" de foie sur du papier absorbant pour que l'excès de graisse y soit absorbé. Bon appétit!
Comment aimez-vous la recette?
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Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 0,5 kg. foie de poulet.
- 1 oignon.
- 2 gousses d'ail (facultatif)
- 2 à 4 cuillères à soupe farine (avec une lame).
- 1 œuf de poule.
- Soda - sur la pointe d'une cuillère à café.
- Sel et poivre au goût.