Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette simple mais très savoureuse de biscuits au thé à partir de produits simples qui se trouvent dans chaque réfrigérateur. J’aime beaucoup ce cookie, je le fais depuis plus de 10 ans et je n’ai jamais eu une telle chose que ça ne marche pas.
Les biscuits sont moelleux, doux et friables. Comme j'aime!
Et maintenant une seconde d'humour. Eh bien, n'est-ce pas, n'est-ce pas?! 😅
Je voulais une mouette... et c'est parti: roulé, beurre, saucisse, biscuits... Eh bien, j'ai bu du thé, bien sûr!
L'anecdote est tirée du site anekdot.kz
Cette recette est souvent utile lorsque les invités viennent, mais il n'y a rien pour le thé, ou juste quand vous voulez quelque chose de «savoureux». Les biscuits sont préparés très rapidement, cela prend 25 minutes pour tout, pas plus (avec la cuisson).
La pâte est universelle, je l'appelle «correcte», vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture (noix, fruits secs, fruits confits, chocolat) et vous obtiendrez toujours un excellent biscuit savoureux et moelleux. Cette pâte ne m'a jamais déçu!
Passons à la cuisine!
Ajouter le soda * à la crème sure et mélanger.
* La soude peut être remplacée par de la levure chimique, mais elle doit ensuite être ajoutée directement à la farine.
Vous pouvez prendre de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses, j'en ai 15% aujourd'hui.
Mettez le beurre ramolli *, le sucre, l'œuf dans un bol profond. La vanilline peut être ajoutée si vous le souhaitez.
* Si l'huile provient du réfrigérateur, mettez-la au micro-ondes pendant quelques secondes, ou vous pouvez ramollir l'huile dans un bain-marie.
J'ajoute de la crème sure avec du soda au mélange d'huile. Mélangez avec un mixeur (vous pouvez utiliser un fouet). Vous n'avez pas besoin de remuer pendant longtemps!
Tamisez la farine en morceaux et pétrissez la pâte. La pâte n'a pas non plus besoin d'être pétrie pendant une longue période. Dès qu'il a cessé de coller aux mains et rassemblé dans un "kolobok", alors tout est prêt.
J'étale la pâte en une couche d'une épaisseur de 8 à 10 mm.
Je coupe les cookies au hasard. C'est possible sur des carrés, des triangles. Je vais couper en diamants avec un couteau à pizza.
Je transfère les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Pour donner au foie une belle couleur rougeâtre, je fais ceci: j'ajoute un jaune dans le bol où se trouvait la crème sure et je graisse les cookies avec ce mélange.
Vous pouvez également créer un motif avec une fourchette.
Cela s'avère très bien.
Faites défiler la photo (sur la droite, il y en a 2 autres et une photo des cookies à l'intérieur)
Je fais cuire des biscuits pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
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Recette:
60 gr. crème sure de toute teneur en matières grasses.
1/2 cuillère à café soda ou 1 c. levure.
60 gr. sucre (autant que possible).
270 à 300 gr. farine.
100g beurre.
1 œuf + 1 jaune (pour graisser les biscuits).
Vanilline ou tout autre agent de remplissage si désiré.