Je veux partager avec vous des façons très simples de faire du lait de coco et des flocons de coco à partir de noix de coco à la maison. C'est beaucoup moins cher que d'acheter du prêt-à-porter en magasin. C'est très simple à faire, cela prend peu de temps!
Comme il est facile d'ouvrir et de choisir une bonne noix de coco, voir mon dernier article - ICI!
Commençons! Je vais commencer par le lait de coco.
Tout d'abord, vous devez éplucher la noix de coco - c'est très facile à faire avec un éplucheur de légumes ordinaire.
J'ai coupé la pulpe de noix de coco en petits morceaux.
Je transfère la noix de coco dans un mélangeur et je la remplis d'eau claire et froide.
IMPORTANT! Vous devez prendre la même quantité d'eau que la noix de coco, uniquement en millilitres, pas en grammes, et plus encore 20%.
EXEMPLE: J'ai 200 gr. pulpe de noix de coco, ce qui signifie que je prends 240 ml. l'eau.
Je verse de l'eau dans un mixeur et je broie.
Commentaire!
Si vous n'avez pas de mixeur, ne vous découragez pas. Râpez simplement la noix de coco sur une râpe fine, vous n'avez pas besoin de couper la pulpe de noix de coco en petits morceaux. Ensuite, versez simplement de l'eau sur la noix de coco râpée.Ensuite, je prends la gaze, la plie en 3 couches et verse la bouillie de noix de coco dans la gaze, presse-la bien - c'est du lait de coco! Ce qui coûte juste beaucoup d'argent dans le magasin :)
J'ai 240 ml de lait de coco.
Comment faire des flocons de noix de coco?
Je prends du papier sulfurisé et étale la noix de coco hachée en fines couches.
Il existe 2 options pour cuisiner davantage:
1). Laisser sécher à température ambiante pendant environ une journée. Tout dépend de la température ambiante.
2). Allumez le four à 50 degrés et faites cuire pendant 2 heures.
Nous transférons les flocons de noix de coco dans un récipient avec un couvercle et l'utilisons au besoin!
Ci-dessous, vous pouvez regarder une recette vidéo avec tous les détails et nuances de la cuisine: