L'aubergine incroyablement délicieuse a le goût des champignons. Personne n'a encore deviné que ce sont des aubergines. Tout le monde demande une recette dès qu'ils découvrent que ce ne sont pas des champignons...
C'est notre recette d'aubergine préférée, mon mari en est ravi. Ces aubergines sont préparées très rapidement! Je vous recommande de l'essayer. Je suis sûr que vous emporterez cette recette dans votre tirelire de recettes rapides.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo, jetez un œil:
Une recette pas à pas pour faire de l'aubergine avec une photo:
Je lave bien les aubergines, coupe la tige et coupe en assiettes pas très fines, puis coupe en lanières. Voici comment ça se passe:
Transférer les aubergines dans un bol profond, ajouter un œuf cru et mélanger. Je laisse l'aubergine pendant 15 minutes, s'il reste du temps, cela peut être plus long.
D'après mon observation les aubergines dans la marinade aux œufs absorbent moins d'huile et sont plus savoureuses.
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Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile végétale.
J'ajoute les aubergines, remue et fais frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, généralement 7 minutes me suffisent.
J'ajoute une cuillère à soupe de poudre de champignons. Je prends juste des champignons séchés, les moud dans un moulin à café et c'est un assaisonnement tellement génial.
Vous pouvez remplacer la poudre de champignons par assaisonnement aux champignons du magasin, eh bien, si vous aimez les cubes de bouillon, vous pouvez prendre un cube de champignons. Je ne les achète pas, mon préféré est avec des champignons séchés. C'est plus confortable pour moi.
Salez au goût, si vous le souhaitez, vous pouvez poivrer.
J'ajoute de la crème sure, mélange, couvre le couvercle et carcasse l'aubergine pendant environ 10 minutes.
L'arôme est incroyable... De délicieuses aubergines sont prêtes, bon appétit!
📝 Liste des ingrédients:
- 0,5 kg. aubergine
- 1 oignon - 90 gr.
- 1 œuf de poule
- 100g Crème fraîche.
- 1 cuillère à soupe champignons séchés ou assaisonnement de champignons.
- Sel et poivre au goût.
- Huile de tournesol - pour la friture
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