Pas de cornichon, tout est beaucoup plus simple. Je vais partager avec vous une recette sur la façon dont je prépare des légumes légèrement salés. J'utilise cette recette toute la saison. Cela prend très peu de temps et le résultat est incroyable. Un mélange entier de légumes légèrement salés est immédiatement obtenu.
J'ai préparé une courte recette vidéo pour vous, voir:
Recette étape par étape pour cuire des légumes légèrement salés avec une photo:
Tous les légumes doivent être bien lavés et séchés.
Dans les concombres, je coupe la tige et la coupe en 4 parties, les pièces suivantes sont obtenues:
Les courgettes ou les courgettes sont mieux prises jeunes. J'ai coupé la tige, je l'ai coupée en 2 parties égales, puis chaque moitié dans le sens de la longueur et en petits morceaux. Voici comment ça se passe:
J'ai coupé les grosses tomates en quatre parties et les plus petites en deux.
J'écrase l'ail avec un couteau et je le coupe en deux.
Pour autant de légumes (vous trouverez à la fin de l'article) j'ai besoin d'un pot de deux litres.
Je mets 1/3 du persil sur le fond, 1/3 de l'aneth (vous pouvez également utiliser les parapluies à l'aneth), quelques gousses d'ail.
Ensuite, j'ajoute certains de tous les légumes et une feuille de raifort (le cas échéant). Je répète cette couche jusqu'à ce que tous les légumes soient partis. N'oubliez pas d'ajouter du sel.
Parfois, le pot peut être «secoué» pour obtenir plus de légumes, mais vous n'avez pas besoin de le tasser.
Je couvre le pot avec un couvercle et «couché», je le garde au réfrigérateur pendant environ 7 à 10 heures.
Il est conseillé de retourner le pot trois fois par heure pour que le liquide soit uniformément réparti sur tous les légumes.
C'est ici que j'aime le plus les courgettes - elles sont incroyablement savoureuses. Essayez de mariner des légumes comme celui-ci. Bon appétit!
📝 Produits:
- 350 gr. Concombres, courgettes, tomates.
- 3-4 gousses d'ail.
- Un bouquet d'aneth et de persil.
- 2-3 feuilles de raifort (le cas échéant)
- 2 cuillères à café sel.