J'aime beaucoup les côtelettes et les rouleaux de chou, mais, pour être honnête, j'en ai déjà marre…. Je veux quelque chose de nouveau. Et récemment, j'ai accidentellement trouvé une recette pour ce plat de viande. Le goût n'est pas celui des escalopes ou des rouleaux de chou paresseux.
Vous pouvez le faire à partir de n'importe quelle viande ou de viande hachée prête à l'emploi. Qui est le plus pratique. Oui, et un plat de viande à petit budget est obtenu.
Mon mari a également beaucoup aimé ces "paresseux". Je ne sais pas pourquoi, mais je les ai appelés ainsi... Et maintenant, dans notre famille, tout le monde appelle ce plat de cette façon.
Il s'avère que les "paresseux" sont très juteux, aromatiques et savoureux. Vous pouvez même les cuisiner pour une table de fête.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo, voir:
Recette étape par étape pour cuisiner un plat de viande avec une photo:
Préparez les légumes et la viande. Tout cela devra être tordu dans un hachoir à viande. Si vous prenez de la viande hachée prête à l'emploi, vous pouvez hacher les légumes dans un mélangeur. Ou utilisez une râpe.
J'ai coupé les carottes en cubes.
J'ai coupé l'oignon en 4 parties.
J'ai coupé le chou en morceaux.
J'ai également coupé la viande en morceaux.
Et voici notre mendiant :) S'il y a une odeur de viande ou de poisson dans la cuisine, ça ne me laissera pas tranquille tant que je ne m'offrirai pas une bouchée :) Etes-vous pareil?
Broyer dans un hachoir à viande. Cela se fait très, très rapidement.
Hachez finement les herbes: j'ai du persil et de l'aneth.
J'ajoute à la viande hachée.
La farine d'avoine est également hachée. J'utilise toujours des flocons d'avoine cuits longtemps.
Sel et poivre au goût.
J'ajoute un œuf et je mélange bien.
Voici une viande hachée si brillante.
Je mouille mes mains dans l'eau et forme ces escalopes:
Il s'avère que j'en ai 8, juste dans une poêle.
Je chauffe une poêle avec du beurre, étale les "paresseux" et fais frire de chaque côté à feu moyen pendant 3 minutes.
Préparez la sauce:
Ajouter la crème sure et la pâte de tomate à l'eau claire (j'ai de la pâte de poivre), un peu de sel et mélanger.
Je verse cette sauce sur notre plat de viande. Je réduis le feu au minimum, couvre le couvercle et fais cuire encore 20 à 25 minutes.
Tout! Le plat est prêt! L'arôme est incroyable. Il s'avère très savoureux et juteux. Je recommande la cuisine. Bon appétit! La sauce sera absorbée dans les "paresseux", elle ne restera pas.
Pour plus de détails sur l'apparence du plat, regardez la vidéo ci-dessus.
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📝 Produits dont j'avais besoin:
- 450 gr. viande ou viande hachée.
- 1 carotte - 120 gr.
- chou - 150 gr.
- 1 oignon - 120 gr.
- 45 gr. gruau.
- Un tas de légumes verts - persil, aneth.
- 1 œuf de poule, catégorie C1.
- Poivre et sel au goût.
Pour la sauce:
- 100 ml. l'eau.
- 40 gr. pâte de tomate.
- 40 gr. Crème fraîche.
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