C'est ainsi que tous mes amis cuisinent maintenant la citrouille! Changez simplement la garniture et à chaque fois un nouveau goût!
Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de confiture de citrouille. Il s'avère si délicieux, millet Mmmm. Il se marie bien avec le fromage cottage, la casserole de fromage cottage et juste avec du pain. Vous pouvez changer la charge et à chaque fois obtenir un nouveau goût, des noix, des épices, j'ai une orange aujourd'hui. Et ainsi nous procédons.
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Recette:
Citrouille -1 kg.
Jus d'orange -2 pièces
Sucre -800g.
Acide citrique -1 / 2 c. (ou au goût)
Ou
Cannelle -1 cuillère à café
Oeillet -2 pièces.
Ou
Noix -150g.
Méthode de cuisson
Nous prenons la citrouille, la coupons, en enlevons les graines, en retirons la peau. Nous mesurons 1 kg de citrouille et coupons en cubes.
Nous prenons une plus grande casserole. Mettez la citrouille, ajoutez 800 grammes de sucre, ajoutez le jus de 2 oranges. Cuire à feu doux, nous avons besoin de la citrouille pour donner du jus.
Faites maintenant le feu moyen et faites cuire la citrouille jusqu'à ce qu'elle devienne transparente et commence à gélifier légèrement. Cela me prend 20 à 30 minutes. Maintenant, nous frappons avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Nous ajoutons de l'acide citrique au goût, j'ajoute environ une demi-cuillère à café. Vous pouvez ajouter à ce stade dans ce cas, je n'ajoute pas de jus d'orange, ni de noix concassées 150 gramme.
Maintenant, nous cuisinons encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la densité dont vous avez besoin. Le temps de cuisson dépend de la chaleur et de la jutosité de la citrouille, ainsi que de l'épaisseur souhaitée de la confiture.
Nous versons immédiatement dans les bocaux, fermons avec des couvercles. Laissez refroidir complètement. Maintenant, nous servons la confiture finie sur la table.
Maintenant, ouvrez le pot et dégustez.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: