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Qui parmi nous n'aime pas les cookies, et même avec du thé ou du café? Je ne pense pas qu'il y aura de telles personnes, non?! Et si avec des biscuits faits maison, mmm….
Mon mari adore ce cookie en particulier et me demande de le cuisiner presque tous les jours... Il ne reconnaît pas les cookies du magasin, ils sont trop écoeurants et avec une composition énorme ...
Ces biscuits faits maison sont très économiques. Le beurre n'est qu'une goutte, un peu de kéfir (vous pouvez même en avoir un qui coûte longtemps). Les biscuits peuvent être saupoudrés de graines, de diverses noix, de graines de pavot, de graines de sésame, juste du sucre, de la cannelle, du cacao et bien plus encore si vous le souhaitez. C'est ce que j'ai chez moi, que j'utilise. Et vous ne pouvez rien arroser du tout. Un énorme plus de ce cookie est qu'il peut être cuit sans sucre (personne ne peut le faire) en ajoutant un peu de raisins secs, de pruneaux, de dattes ou d'abricots secs, il s'avère sucré. Au fait, c'est ce que je fais.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo, voir:
Une recette étape par étape pour préparer de délicieux biscuits maison.
Versez le kéfir dans un bol profond (toute teneur en matière grasse convient), ajoutez ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude et mélangez. Le kéfir éteindra le soda et obtiendra un chapeau d'air.
J'ajoute l'œuf. J'ai un petit œuf pesant 40 grammes. Si vous avez un gros œuf, cassez-le dans une assiette séparée, mélangez avec une fourchette et ajoutez la quantité requise au kéfir.
J'ajoute une pincée de sel et de beurre fondu. Huiles seulement 25 gr. - C'est assez. Je vais tout mélanger avec un fouet.
Tamisez la farine, ajoutez d'abord la moitié de la farine et pétrissez la pâte en ajoutant progressivement le reste de farine.
Comme il devenait difficile de remuer la pâte avec une cuillère, je commence à pétrir avec mes mains. Il m'a fallu 200 grammes de farine. La pâte ne doit pas coller à vos mains.
J'ajoute des raisins secs. Il est préférable de le verser à l'avance avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis de le sécher avec une serviette en papier. Au lieu de raisins secs, vous pouvez prendre des pruneaux ou des abricots secs (finement hachés). Ou vous ne pouvez pas du tout utiliser de fruits secs, mais prenez une ou deux cuillères à soupe de sucre.
Je mélange les raisins secs à la pâte.
Je fais un garrot avec de la pâte et je le coupe en 10 parties égales. Je le fais avec un couteau à pizza. Très confortablement.
Je prends un morceau de pâte, j'en fais un flagelle et je le presse avec mes mains. Il n'est pas nécessaire de le faire subtilement. Ce sont les cookies. Vous pouvez créer n'importe quelle forme.
Avec un côté je «trempe» les biscuits dans les noix, les graines, les graines de sésame, les graines de pavot, les flocons de noix de coco, le sucre ou saupoudrez de cannelle, de cacao. Ce que vous aimez.
J'ai mis les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Je ne graisse pas la plaque à pâtisserie avec quoi que ce soit, nous avons du beurre dans les biscuits - ça suffit.
Je fais cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Bon thé! À propos, ces biscuits peuvent également être mis à l'école pour les enfants comme collation. Biscuits, bien, très savoureux et aromatiques. Notre préféré. Vous pouvez voir à quoi ressemblent les cookies dans ma vidéo ci-dessus.
Chers lecteurs, partagez les recettes de vos biscuits préférés, je vais essayer de les cuisiner aussi. Je vous remercie!
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Merci d'être avec moi. À bientôt!
Pour faire des cookies j'avais besoin de: 200 gr. farine de blé
- 80 ml. kéfir.
- 1 petit œuf - 40 gr.
- 25 gr. beurre
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Une pincée de sel.
- 40 gr. raisins secs (peuvent être remplacés par 1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou d'autres fruits secs).
Choix de la garniture: graines, noix, graines de pavot, graines de sésame, sucre, cannelle, cacao ou rien.
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