Qui parmi nous n'aime pas le hareng légèrement salé? Même avec l'oignon et le pain de seigle - tout simplement délicieux! Mais aujourd'hui, les magasins offrent souvent salée, sèche, et parfois pas du poisson frais. Par conséquent, nous allons se préparer le hareng légèrement salé. Prenez la recette!
préparation:
Nous aurons besoin d'un kilogramme de hareng. Vous pouvez utiliser du poisson frais, et peut être congelé - à mon avis, pas beaucoup de différence. Si vous utilisez le surgelé, pré-dégivrer.
Le poisson peut être séparé des os et des filets de conserves au vinaigre seulement, et il est tout à fait possible de sel. Par exemple, je suis entièrement aime.
Ensuite, mélanger 2 cuillères à soupe 1 cuillère à café de sel (Avec toboggan) de sucre, ajouter un peu de poivre noir. Frottez ce mélange de poissons, de le plier dans un sac en plastique, ajouter quelques pois dos ALLSPICE et envoyer dans le réfrigérateur.
Dans le processus de la saumure de décapage sera alloué. Après 12-20 heures, le poisson devra retourner. Après 2 jours, délicieux hareng salé est prêt!
Bon appétit!
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