Comme j'aime le sarrasin! Et aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette intéressante de sarrasin, où il brillera d'un nouveau goût et de couleurs vives. Il s'avère être un plat d'accompagnement exquis ou un plat indépendant séparé.
Le sarrasin cuit selon cette recette s'avère incroyablement aromatique, juteux, tendre, friable et très - très savoureux.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo:
Une recette pas à pas pour cuisiner délicieusement le sarrasin.
Tout d'abord, je vais préparer tous les légumes.
Hachez finement l'oignon.
Je frotte les carottes sur une râpe grossière et les mets sur une assiette avec les oignons.
J'ai coupé les tomates en cubes.
Je chauffe une poêle avec de l'huile de tournesol, mets des oignons et des carottes. Je fais cuire 5 minutes en remuant. Vous pouvez utiliser le couvercle pour empêcher les légumes de rôtir.
Après 5 minutes, ajoutez les tomates, mélangez.
Je couvre le couvercle et laisse mijoter encore 5 minutes. Je fais cuire les légumes sur un feu légèrement inférieur à la moyenne.
Je lave le sarrasin et je l'étale en couche uniforme sur les légumes.
Dans un autre bol profond, je mélange chaud (eau fraîchement bouillie) avec de la pâte de tomate ou de la pâte de poivre. Sel et poivre au goût. Je vais remuer.
Comment je fais de la pâte de poivre regardez ici.
Je verse du sarrasin aux légumes avec cette sauce. Je ferme la casserole avec un couvercle et fais cuire à feu doux pendant 20 à 27 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé dans le sarrasin.
Tout! Un merveilleux plat de sarrasin est prêt, l'arôme a rempli tout l'appartement, mmm….
Bon appétit! Dans la vidéo ci-dessus, vous pouvez voir à quel point le sarrasin est friable :)
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Merci d'être avec moi. À bientôt!
Pour cuire du sarrasin, j'avais besoin de:
200 gr. sarrasin (cru).
400 gr. eau chaude.
180 grammes les carottes.
160 grammes oignons.
200 gr. tomates fraîches.
70 gr. pâte de tomate.
Sel et poivre au goût.
Huile de tournesol - 1-2 cuillères à soupe
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