J'aime beaucoup l'aubergine! Maintenant, ils sont bon marché en magasin et je les achète souvent.
Aujourd'hui, je vais partager une recette très intéressante sur la façon de cuisiner de délicieuses aubergines. Nous ne ferons rien faire frire! Tout est beaucoup plus simple, plus savoureux et plus sain.
J'ai laissé la liste exacte des produits à la fin de la publication. Vous y trouverez également une courte recette vidéo.
Une recette étape par étape pour faire des rouleaux d'aubergine inhabituels.
J'ai coupé les aubergines en fines assiettes.
Je mets les aubergines dans un bol de cette manière: aubergines en une couche, saupoudrez de sel, puis aubergines et salez à nouveau. Nous le faisons dans cette séquence. Je laisse ça comme ça pendant 10 minutes. Cela éliminera l'excès d'amertume de l'aubergine.
Je m'occupe du remplissage.
Je transfère le fromage cottage dans un bol profond (s'il est granuleux, il vaut mieux le "tuer" avec un mixeur ou le frotter à travers un tamis).
J'ajoute des noix hachées, de l'ail, de l'aneth, du sel, du poivre au caillé et je mélange le tout.
Revenons à l'aubergine. Ils ont déjà commencé le jus. Je lave les aubergines sous l'eau courante et sèche chaque morceau avec une serviette.
Je recouvre la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisse un peu d'huile végétale.
Je décale les aubergines et je les graisse aussi avec de l'huile. Je cuisine dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.
Maintenant, je fais des petits pains: je mets 2 cuillères à café de la garniture sur l'aubergine et je la répartis en fine couche sur toute la surface. Ensuite, je mets un morceau de tomate et je l'enveloppe dans un rouleau.
Je recommande fortement de "rouler" de tels rouleaux dans des graines de sésame. Il s'avère tellement savoureux et aromatique. Essayez-le!
Ces aubergines sont particulièrement savoureuses. Comment aimez-vous la recette?
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Recette:
3 petites aubergines.
350 gr. Cottage cheese.
50 gr. noix.
2 tomates.
50 gr. graines de sésame.
2 gousses d'ail.
Poivre et sel au goût.
Et voici une recette vidéo (vous pouvez y voir plus en détail les rouleaux qui se sont avérés)