Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
Ces verts ne collent pas et n'ont pas besoin d'être enlevés par quoi que ce soit. En vrac et frais tout l'hiver!
Pourquoi est-ce que je congèle les légumes verts si vous pouvez les acheter en magasin en hiver? Et je vais vous répondre: les légumes de saison sont beaucoup plus aromatiques, plus sains, plus savoureux. De plus, j'ai les légumes verts de mon jardin, et chaque année je les récolte pour l'hiver de cette façon. Les verts sont aromatiques, secs, comme frais et non congelés. J'utilise cette méthode depuis de nombreuses années.
Et maintenant une seconde d'humour: 😅
- Alors, voici votre alimentation - une pomme, un œuf à la coque, du fromage cottage faible en gras, des légumes verts.
- Je vois, docteur, mais est-ce avant ou après avoir mangé?
L'anecdote est tirée du site anecdo.ru
En hiver, les légumes verts du magasin ne sont pas aussi aromatiques qu'en été, et ils sont moins utiles. Je pense que vous serez d'accord avec moi?! L'été est donc le moment de préparer de délicieux légumes verts pour l'hiver.
Je vous conseille de lire cet article jusqu'au bout afin de comprendre toutes les subtilités de la préparation et de vous retrouver avec de bons verts savoureux et friables.
Commençons à récolter les verts!
De cette façon, je stocke: aneth, persil, oignon, oseille, carottes ou autres légumes verts.
Les verts (j'ai du persil aujourd'hui) doivent être bien lavés et * séchés. *Cette étape est très importante! Si les verts sont humides, vous n'obtiendrez pas de légumes friables, mais vous obtiendrez une masse collante.
J'ai coupé les tiges de la verdure, nous n'avons besoin que des feuilles. Mais je ne jette pas les tiges. Je les emballe simplement dans un sac et les utilise en hiver lorsque je cuisine du bouillon. Cela s'avère très parfumé.
Hachez finement les légumes verts.
Nous aurons besoin de petites bouteilles. Je prends généralement du yaourt. Il y a un large «col», ce qui est très pratique. Vous pouvez utiliser des bouteilles de lait ou de kéfir.
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Il est très important de bien laver et sécher les bouteilles et les bouchons - cela affectera le résultat.
Je transfère les verts dans la bouteille. Je secoue la bouteille périodiquement, donc encore plus de persil rentrera! Fermez bien le couvercle et placez-le dans le congélateur pour le ranger. Très confortablement. Comment aimez-vous la façon de congeler les verts?
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