Je vais vous montrer trois collations à la fois. Mini sandwichs sur la table de fête. Avec de la pâte de crabe élémentaire, des canapés de pâté de foie et une variante au poisson rouge.
Première collation.
J'envoie des bâtonnets de crabe, un œuf à la coque, un peu de fromage et un peu de mayonnaise (ou de crème sure) dans le bol du mixeur.
Je broie tout. Vous devriez obtenir une pâte homogène tendre et très savoureuse.
À l'aide d'une seringue à pâtisserie, j'étale les pâtes sur des croûtons. J'utilise des collations croquantes. Vous pouvez également essayer des craquelins salés.
Décorer avec du maïs en conserve et des herbes sur le dessus.
INGRÉDIENTS pour les pâtes:
• Bâtonnets de crabe (ou chair de crabe) - 100 g
• Œuf à la coque - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 30 g
• Mayonnaise (ou crème sure) - 1 c.
Deuxième collation.
Avec pâté de foie. J'étale une feuille de laitue sur une tranche de pain (ou sur un goûter, comme moi), puis une fine tranche de pâté de foie, une tranche de concombre frais, de tomate séchée au soleil et décore avec des herbes:
J'ai déjà montré comment je fabrique du pâté de foie. À la fin, je laisserai un lien vers cette vidéo.
Troisième collation.
Pâte de fromage (vous pouvez y ajouter de l'aneth frais et de l'ail). Pour les pâtes - un morceau de poisson rouge. Décorer avec des micro-légumes verts et des graines de sésame:
Si vous aimez regarder mes vidéos, ici je cuisine toutes ces collations:
Et voici le pâté de foie et 4 autres recettes du foie: