Ma recette de crème à gâteau préférée est très simple et polyvalente! N'importe quel gâteau a meilleur goût avec lui. Je l'utilise pour décorer les gâteaux, pour la couche et pour la garniture.
La crème est très savoureuse. Délicat, aigre-doux, avec un arôme de vanille.
Le fromage cottage convient à toute teneur en matières grasses. J'utilise habituellement 9%. Mettre dans un bol, ajouter la moitié du sucre glace et battre au mixeur jusqu'à ce qu'il soit pâteux.
Vous pouvez broyer le caillé à travers un tamis s'il n'y a pas de mixeur.
J'envoie du beurre ramolli et l'autre moitié de sucre en poudre dans le bol du robot. Et battez pendant 5-6 minutes. L'huile doit gonfler légèrement et devenir légèrement blanche.
Transférer le beurre fouetté dans la masse de caillé et remuer doucement avec une spatule.
La crème est prête! Vous pouvez décorer le gâteau ou ajouter à la garniture.
Il n'y a pas de gâteaux insipides avec une telle crème! Essayez-le.
Avec tous les gâteaux et la crème de fromage cottage, le gâteau est incroyable!
Dans la vidéo ci-dessous, regardez la recette de cette crème à 06h07. Il y a aussi 4 autres crèmes - une simple crème au beurre, une crème protéinée (pour de belles roses sur le gâteau), du citron et de la crème sure! Jetez un œil - vous allez l'adorer!
INGRÉDIENTS:
• Fromage cottage - 250 g
• Beurre - 180 g
• Sucre en poudre - 80 g
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