Du poisson pas cher, mais tellement délicieux! Surtout si vous savez le cuisiner. Je vous raconte comment je fais cuire de la goberge au four avec des légumes à la sauce tomate. Tout simplement délicieux !
Ingrédients:
Goberge
Oignon
Carotte
Pâte de tomate
Citron
Ail
Le sel
Poivre
Huile végétale
Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser des filets de goberge ou des carcasses. Si vous prenez des carcasses, vous en avez besoin de deux moyennes. Et si vous avez des filets, alors 4-6, selon la taille.
Couper le poisson en morceaux, retirer les nageoires, sécher un peu avec des serviettes. Salez un peu.
Râpez une grosse carotte, coupez un oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile végétale.
Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 50-70 ml d'eau et un peu de jus de citron. Saler au goût, poivrer, laisser mijoter 5 minutes.
Nous prenons un plat allant au four, graissons le fond avec de l'huile végétale. Nous avons étalé la moitié de la masse végétale, puis de l'ail haché - 1-2 gousses et morceaux de poisson.
Mettez le reste des légumes cuits sur le dessus, couvrez le moule de papier d'aluminium et mettez au four. Nous cuisons la goberge à une température de 200-220 degrés pendant environ 45 minutes.
Si les légumes commencent à brûler un peu pendant la cuisson par le bas, ajoutez un peu d'eau.
Voici une recette simple. Le poisson s'avère juteux, tendre et très savoureux! En accompagnement, une purée de pommes de terre ou simplement des pommes de terre bouillies, du sarrasin, du riz et tout le reste sont idéaux.
Bon appétit mes chéris !
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