J'ai longtemps abandonné les gâteaux de foie traditionnels, où il faut faire frire des crêpes pendant longtemps, puis tout graisser, plier en couches... Cette recette est une alternative à un tel gâteau, juste en cours de préparation Plus facile et il s'avère plus tendre et savoureux et pas si audacieux!
Mon foie, je le nettoie des films et le broie. J'ajoute du lait et de la semoule. Remuer et réfrigérer 1 heure.
A ce moment, je fais frire les oignons, j'ajoute un peu de sucre. Quelques minutes plus tard, j'envoie des carottes râpées grossièrement dans la poêle. Sel. Je fais frire encore quelques minutes.
Je sors la pâte de foie du réfrigérateur, sale, ajoute du poivre noir et mélange.
Sur le fond d'une forme graissée, j'étale la moitié des légumes frits, puis la moitié de la pâte de foie et une couche de crème sure avec de la mayonnaise.
Puis à nouveau les légumes, le foie et la couche supérieure - la crème sure avec de la mayonnaise. Je l'ai mis au four pendant 40 minutes. Je refroidis et décore.
Ingrédients:
• Foie (n'importe quel) 500-600 g
• Oignons - 2-3 pcs.
• Carottes - 2-3 pcs.
• Lait - 1/2 tasse
• Semoule - 1/2 tasse
• Crème sure - 3 c.
• Mayonnaise - 3 c.
• Poivre noir moulu
• Sel
En détail, comment je le fais, dans la vidéo (il y a 4 autres recettes pour les amateurs de foie):