Des pâtisseries très appréciées dans notre famille. À première vue, cela peut sembler difficile, mais non. Faire de la pâte. J'ajoute du sel, du sucre et de la levure sèche à la farine tamisée (je choisis ceux qui s'ajoutent immédiatement à la farine). Je mélange tout. Maintenant, il y a du beurre ramolli, du blanc d'oeuf (je laisse le jaune pour graisser), du yaourt et du lait chaud.
Je pétris la pâte, la mets dans un endroit chaud et la laisse lever environ 1,5 à 2 fois. J'ai un mode spécial pour cela dans le four, mais vous pouvez simplement le laisser sur la table sous la serviette. Lorsque la pâte a levé, je la pétris un peu et la divise en 6 parties.
Je déroule chaque morceau d'une épaisseur de 4 à 5 mm, graisse les "gâteaux" avec de l'huile et les plie en une diapositive (pour plus de détails sur la façon dont je fais cela, voir la vidéo ci-dessous).
Je le recouvre d'une serviette et je le laisse là pendant 15 minutes. Ensuite, j'ai tout coupé en petits morceaux. Je graisse le moule avec du beurre et y mets les morceaux de pâte. Ma forme est de 26 cm. Mais vous pouvez prendre une forme avec un diamètre plus petit. Lorsque toute la pâte est déjà en forme, couvrez-la d'une serviette et laissez-la reposer encore 20 minutes. Ensuite, je graisse la tarte avec du jaune d'oeuf fouetté avec une cuillerée de lait dessus et saupoudrez de graines de sésame frites.
Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 25 minutes. Mais, bien sûr, regardez votre four! Le gâteau est prêt! Laissez-le refroidir un peu et sortez-le doucement du moule. C'est très savoureux et beau)) Et un couteau n'est pas nécessaire ici. Les morceaux d'une telle tarte peuvent être déchirés simplement à la main. Peut être servi avec du miel ou de la confiture.
Comment je fais ce gâteau, voir ma courte vidéo:
RECETTE:
• Farine - 500 g
• Oeuf - 1 pc.
• Lait - 160 ml
• Yaourt (ou crème sure faible en gras) - 2 c.
• Sel - 1 c.
• Sucre - 4 c.
• Levure (sèche) - 1,5 c.
• Beurre - 50 g (en pâte) + 50 g (pour la lubrification)
• Graines de sésame - 1-2 c.
Voir également:
Tarte au chocolat de carême
Muffins à la mandarine
Petits pains à thé simples