Le fatir est une pâte feuilletée d'Asie centrale aux oignons. Des pâtisseries parfumées et incroyablement savoureuses à partir de presque rien! Je sers de tels gâteaux pour les premiers plats et pour le thé, et juste comme ça.
Regardez la vidéo ci-dessous à 08h46 pour savoir comment je prépare ces gâteaux. Il y a aussi 4 autres recettes de la série «bon marché et savoureux». Regardez - vous l'aimerez))
J'ajoute du sel, de l'huile à la farine tamisée et verse progressivement de l'eau. Pétrir une pâte dure. La pâte doit être lisse et non collante à vos mains. Je mets la pâte dans un sac et je laisse 30 minutes.
À ce moment, je hache l'oignon en demi-anneaux très fins, j'en ajoute un peu et je le pétris avec mes mains pour que l'oignon devienne mou. Ajouter le cumin et le poivre noir. Mais c'est ainsi que nous aimons - seulement les oignons et le sel.
Je divise la pâte en 4 parties. Je roule chaque morceau très finement. Pour qu'il brille à travers. Je graisse la pâte avec de l'huile végétale, étale la garniture et plie.
Ensuite, je le transforme en spirale. Je l'étale sur une plaque à pâtisserie et laisse reposer encore 10 à 15 minutes. Je pétris les gâteaux avec mes mains et les pique avec une fourchette. Je graisse les gâteaux avec de l'huile sur le dessus. Je chauffe le four au maximum (je l'ai à 250 degrés) et je mets les gâteaux à cuire.
Cela me prend généralement entre 15 et 20 minutes. Les gâteaux doivent être bien dorés. Jetez un œil dans votre four! Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de temps. Je recouvre les gâteaux finis avec une serviette et les laisse refroidir un peu. Si vous aimez les produits de boulangerie plus doux, vous pouvez légèrement humidifier la serviette. Mais on adore quand les gâteaux sont croustillants)) Aidez-vous!
Ingrédients:
• Farine - 300 g
• Eau - 160 ml
• Oignons - 2 pcs.
• Huile végétale - 2 c. dans la pâte + 3-4 cuillères à soupe. pour la lubrification
• Sel - 1/3 c.
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