Lard légèrement salé. Nous aimons beaucoup cela. Bien sûr, vous devez choisir le bon saindoux et l'acheter au «bon» endroit, afin de ne pas vous soucier de la qualité. Pour une raison quelconque, il est difficile de trouver du bon saindoux ces derniers temps, mais c'est possible. Je ne sale pas beaucoup de bacon à la fois. J'ai longtemps abandonné les boîtes et les casseroles de trois litres)) Nous achetons du bacon, je le coupe en morceaux et le congèle. Ensuite, je décongèle et sale un peu de la manière la plus simple.
Comment je fais tout cela, regardez la vidéo ci-dessous à 07:24. Il existe également 5 recettes simples pour les pommes de terre au four. Regardez - vous l'aimerez))
Je mets du sel dans une assiette et roule un morceau de bacon de tous les côtés. Ensuite, je l'ai mis dans un sac. Juste du sel. Vous pouvez bien sûr ajouter du laurier et de l'ail si vous le souhaitez. Mais on adore ça comme ça))
Deuxième façon. Lard épicé et aromatique. J'ajoute mon assaisonnement préféré au sel (j'utilise habituellement de l'adjika sec), mélange avec le sel. Et de la même manière, je roule la graisse de tous les côtés. Ensuite, je l'ai mis dans un sac.
Je mets le bacon dans des sacs sur une assiette et je le mets au réfrigérateur pendant au moins 36 heures. Le temps, bien sûr, dépend du saindoux lui-même. Mais généralement après 36 heures, toute graisse est prête. C'est très simple et délicieux!
En essayant)) J'ai coupé un morceau, retirez le sel avec un couteau (ou vous pouvez le rincer sous l'eau courante froide) et le couper.
Écrivez dans les commentaires comment vous salez le saindoux. Merci d'avance! Aimez et partagez cette recette avec vos amis. Et abonnez-vous - il y a encore beaucoup de choses intéressantes à venir))