Une recette de gâteau simple pour le 8 mars et plus! Le gâteau est très savoureux et tendre. Même si vous n'avez rien cuit auparavant, vous allez certainement faire face à cette recette))
Faire de la pâte. Battez les œufs avec le sucre. J'ajoute de la vanilline, de la soude, de l'acide citrique et du sel. Vous pouvez utiliser de la levure chimique au lieu du bicarbonate de soude et de l'acide citrique. Bien mélanger et verser la farine tamisée dans un bol. Tout d'abord, je mélange avec une cuillère, puis un peu avec un mixeur. La pâte se révèle comme une crème sure épaisse.
Pour ce gâteau, j'utilise un moule fendu de 22 cm. Environ 2 c. J'étale la pâte dans un moule et je la répartis en fine couche le long du fond du moule. J'ai recouvert le fond du moule avec du papier sulfurisé pour faciliter le retrait du gâteau plus tard. Je mets le moule dans un four préchauffé à 180 ° C et fais cuire le gâteau pendant 8 à 10 minutes. Mais regardez dans votre four, bien sûr. Un peu rougi - sortez-le.
Je transfère environ la moitié de la pâte dans une poche à douille et la presse sur une plaque à pâtisserie pour faire de si petits gâteaux. Au lieu d'une poche à douille, vous pouvez utiliser, par exemple, un sac de lait épais ou de crème sure.
Je mélange la deuxième partie de la pâte avec du cacao et de la même manière, à l'aide d'une poche à douille, je l'étale sur une plaque à pâtisserie. Je cuisine de la même manière. À 180 ° C 8 à 10 minutes.
Maintenant la crème. Je prends de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 20%. Encore plus savoureux si la crème sure maison. J'ajoute du sucre et remue. Tout. Aucun épaississant nécessaire. Même si la crème semble liquide, ce n'est pas effrayant. Le gâteau trempera mieux.
Je ramasse le gâteau sous la forme dans laquelle j'ai cuit le gâteau du bas. Je graisse le gâteau avec de la crème, étale une couche de biscuits blancs sur le dessus, crème à nouveau. Ensuite, une couche de biscuits noirs, de crème, etc. à travers la couche.
Je décore le gâteau avec les biscuits restants sur le dessus. Vous pouvez saupoudrer de noix ou de fruits confits, garnir de chocolat ou de baies. Je mets le gâteau fini au réfrigérateur pour qu'il trempe. Ensuite, je le sors de la forme, je le transfère dans un plat. Et vous pouvez préparer du thé!
Vous pouvez regarder tout le processus de fabrication d'un gâteau dans cette courte vidéo de la mienne:
Recette de gâteau:
• Farine (tamisée!) - 280 g
• Sucre - 220 g
• Oeufs - 6 pcs.
• Soda - 1 cuillère à café
• Acide citrique - 0,5 c.
• Sel - une pincée
• Vanilline - 1 g
• Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe.
Pour la crème:
• Crème sure 20% - 800
• Sucre - 200 g
*** Ma forme est de 22 cm. Mais vous pouvez utiliser 24 cm et même 26 cm. Le gâteau sera légèrement plus bas, mais non moins beau et délicieux!