Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas manger de produits gras et de boulangerie, cette recette est faite pour vous. Fromage cottage de Pâques. Je le fais cuire sans œufs ni beurre. Mes enfants l'aiment beaucoup - il s'avère toujours délicieux, tendre, modérément sucré et pas du tout gras.
Comment je prépare ce plat, je l'ai montré dans la vidéo ci-dessous à 09h48. Il y a aussi notre recette familiale pour les gâteaux - toujours un résultat étonnant. Et une recette de gâteaux sans levure, qui cuisent très rapidement et en même temps s'avèrent incroyablement savoureux. Regardez - vous l'aimerez))
La cuisson ne prend pas plus de 10 minutes. Je dilue 10 g de gélatine dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Eau 3-4 cuillères à soupe, température 70-80 ˚C.
Pour cette recette, je cuisine toujours moi-même du fromage cottage. Comment je fais, je l'ai déjà montré ICI. Moudre le fromage cottage dans un mélangeur ou passer au tamis. Mettez-le dans un bol et ajoutez le sucre en poudre. J'ajoute un peu - 80 g, cela nous suffit, d'autant plus que mon fromage cottage n'est pas aigre. Mais si vous aimez les bonbons ou utilisez du fromage cottage aigre, vous pouvez augmenter la quantité de poudre.
J'ajoute 200 g de crème sure au fromage cottage et du sucre en poudre (il est préférable de le prendre maison). J'utilise habituellement 25-30% de crème sure. Je mélange tout. Voici la vanilline, les raisins secs (je les ai bien lavés et séchés) et la gélatine préparée. Vous pouvez prendre plus de raisins secs. Vous pouvez également y ajouter des abricots secs, des pruneaux, des noix, des fruits confits, des morceaux de chocolat. Je pose le formulaire sur une assiette et le recouvre de gaze humide de l'intérieur. J'étale la "pâte" préparée.
J'enroule les bords de la gaze. J'ai mis une petite charge sur le dessus. Cela pourrait être une planche à découper et un pot d'eau, par exemple. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant une journée. Puis j'enlève l'uniforme et la gaze - c'est fait))
RECETTE:
• Fromage cottage - 600 g
• Crème sure (25-30%) - 200 g
• Sucre en poudre - 80-100 g
• Gélatine - 10 g
• Vanilline - 1 paquet.
• Raisins secs (vous pouvez ajouter des abricots secs, des pruneaux, des fruits confits, des noix) - 100 g
Regarde moi cuisiner Fromage cottage pour une telle Pâques
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