Vinaigrette non conventionnelle mais délicieuse. J'aime cela! C'est dans cette combinaison. Et maintenant, pendant le Carême, je le cuisine presque tous les jours. Je fais toujours cuire des betteraves et des carottes pour cette salade. Avec les légumes cuits au four, le goût est plus riche. Mais vous pouvez bien sûr le faire bouillir.
J'ai coupé les betteraves en fines lanières. J'y ajoute du vinaigre et de la moutarde. Je remue et laisse infuser pendant 15-20 minutes. À ce moment, j'ai coupé le concombre et les carottes marinés, les oignons en demi-anneaux dans les mêmes lanières. Il est préférable d'utiliser du concombre salé - il a meilleur goût, mais le concombre mariné fera l'affaire.
J'ajoute des légumes aux betteraves, assaisonne d'huile d'olive et remue. Vous pouvez ajouter du sel au goût. Chaque fois que je suis convaincu que plus le plat est simple, plus il est savoureux. Donc avec cette salade)) Très simple et très savoureuse! Je laisse cette salade reposer pendant au moins quelques heures au réfrigérateur - elle a encore meilleur goût!
Comment je prépare une telle salade, voir la vidéo ci-dessous. Il y a aussi 6 salades plus simples et très savoureuses avec des betteraves - crues et cuites au four! Regardez - vous l'aimerez))
Ingrédients:
• Betteraves (cuites au four ou bouillies) - 1 pc.
• Carottes (bouillies ou cuites au four) - 1 pc.
• Concombre mariné - 1 pc.
• Oignons - 0,5 pcs.
• Moutarde de Dijon - 1 c.
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive - 2 c.
• Sel
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