C'est probablement la recette de gâteau la plus rapide. Il me faut une heure et demie pour cuisiner. Si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner des gâteaux selon la recette classique, cette recette vous sera certainement utile. Et je cuisine généralement les deux. Mes enfants aiment encore plus ces gâteaux!
Comment je prépare de tels gâteaux, je l'ai montré et raconté dans la vidéo ci-dessous à 06:18. Il existe également une recette de gâteaux selon notre recette familiale et du fromage cottage de Pâques sans œufs ni beurre. Regardez - vous l'aimerez))
L'ingrédient principal de cette recette est le fromage cottage. Et ici, il est très important de bien le broyer. Je fais ça dans un hachoir. Vous pouvez utiliser n'importe quel mélangeur ou broyer le caillé à travers un tamis plusieurs fois. Si vous ne le faites pas, vous obtiendrez un petit gâteau ordinaire)) La teneur en graisse du caillé n'a pas d'importance. Ça marche toujours.
Battez 5 œufs avec un fouet (je laisse un blanc pour le glaçage). Le beurre doit être fondu. Il ne doit pas être chaud! En cas de surchauffe, vous devez refroidir. Mélanger le fromage cottage, le sucre, le beurre, les œufs, la vanilline et une pincée de sel dans un bol. Je remue. Si vous n'aimez pas les gâteaux trop sucrés, la quantité de sucre peut être réduite.
J'ajoute la farine tamisée avec la levure chimique et les raisins secs préparés. Je remue. J'ajoute des raisins secs à la farine, donc je ne les roule pas d'abord dans la farine. Mouvements supplémentaires))
Je pétris la pâte. Voici comment ça se passe:
Et puis tout est simple. Je graisse les moules avec de l'huile, j'y mets la pâte. Je remplis les formulaires pour que la pâte soit un peu plus de la moitié. Pour que les gâteaux soient uniformes, je répartis bien la pâte sous la forme. Je l'ai mis sur une plaque à pâtisserie. Et je l'envoie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un bâton en bois.
J'utilise généralement des petits formulaires papier de 9 cm de diamètre. De ce montant, 4-5 gâteaux de Pâques sont obtenus. Les gâteaux peuvent craquer par le haut, mais cela n'affectera pas le goût)) Il vaut mieux ne pas utiliser de grandes formes.
Je décore les gâteaux avec du glaçage et des pépites de pâtisserie pendant qu'ils sont encore chauds (mais pas chauds!). Je laisse TOUJOURS refroidir complètement les gâteaux. Et encore mieux - laissez-les pendant une journée et coupez-les ensuite seulement. Les gâteaux de Pâques "atteindront" et deviendront encore plus savoureux. Et nous avons remarqué que chaque jour, ils deviennent vraiment plus savoureux et plus savoureux. Ils sont stockés pendant une longue période (ils ne sont pas rassis plus d'une semaine). Voici une telle beauté:
Ingrédients:
• Fromage cottage - 450 g
• Oeufs - 5 pcs.
• Farine - 450 g
• Poudre à pâte - 12 g
• Beurre - 150 g
• Vanilline - 1,5 g
• Raisins secs - 100 g
• Sucre - 400 g
• Sucre en poudre - 100 g
• Acide citrique - 1/4 c.
• Sel - une pincée
• Vinaigrette de confiserie
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