Caviar de carottes et harengs. J'ai la recette depuis très longtemps, je ne me souviens même pas d'où je l'ai eue. Mais c'est le meilleur caviar que j'ai jamais mangé)) Nous avons déjà abandonné même les sandwichs à la saucisse au profit de cet apéritif. Et le matin pour le petit déjeuner, et juste une collation, et pour travailler, vous pouvez emporter avec vous.
Un tel caviar peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. Mais croyez-moi, dans un jour, il ne restera plus rien)) Essayez-le! Pas cher, simple, rapide et savoureux (ma combinaison préférée)!
Comment je cuisine ce caviar, voir la vidéo ci-dessous à 03:35. Il y a aussi 4 autres recettes de la série "Pas cher et très savoureux". Regardez - vous l'aimerez))
Je nettoie le hareng, le coupe en morceaux. Les os, bien sûr, doivent être enlevés. Je frotte les carottes, les betteraves et les pommes de terre sur une râpe fine. Tous les légumes sont crus! Hachez finement l'oignon.
Dans une casserole, je chauffe l'huile, fais légèrement revenir l'oignon, puis ajoute les légumes râpés, le hareng haché, la pâte de tomate et un peu de sel. Si le hareng est très salé, il n'est pas nécessaire de le saler. Carcasse à feu moyen pendant environ 20-25 minutes. Enfin j'ajoute des feuilles de laurier et du poivre noir.
Vous pouvez également servir chaud. Mais il vaut mieux être patient et attendre que le caviar refroidisse. Et avec du pain noir et blanc, et avec n'importe quel plat d'accompagnement - c'est très, très savoureux!
Ingrédients:
• Carottes - 3-4 pcs.
• Betteraves - 1 pc.
• Pommes de terre - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Hareng 2-3 pcs.
• Huile végétale - 100 ml
• Pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Poivre noir, sel
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