Chaque année, cette salade est sur notre table du Nouvel An! Et pas seulement avec nous))
Mon père l'appelle «correcte». Et précisément parce que notre hareng est la couche la plus basse. Pas des pommes de terre, pas des carottes, mais du hareng. Et le "manteau de fourrure" est déjà au top.
Je tiens à noter tout de suite: je ne prétends pas que cette recette particulière est la seule correcte! Il est parfait pour notre famille. Partagez dans les commentaires vos recettes de hareng sous un manteau de fourrure, si vous le faites cuire d'une autre manière.
Recette:
• Hareng - 2 pcs.
• Pommes de terre bouillies - 4-5 pcs.
• Oignons (marinés) - 1 pc.
• Œufs durs - 3 pcs.
• Carottes bouillies - 2 pcs.
• Betteraves bouillies - 5 pcs.
• Mayonnaise
Je démonte le hareng en filets, enlève tous les os et je le coupe en petits cubes. Je l'étale dans la première couche dans un plat profond ou un saladier.
Un peu de mayonnaise. Et puis l'arc.
Je hache aussi finement l'oignon. Je le remplis d'eau froide et de vinaigre et je le laisse là pendant 15 minutes. Ensuite, je vide l'eau et mets l'oignon sur le hareng. Je distribue.
Vient ensuite une couche de pommes de terre. Je le frotte sur une râpe grossière. Lubrifiez avec de la mayonnaise.
Maman n'a jamais ajouté d'œufs à cette salade. Seulement du hareng et des légumes. Mais aujourd'hui, j'ajouterai des œufs durs (mon mari a dit qu'ils les ajoutaient toujours). Au fait, écrivez, ajoutez-vous des œufs à cette salade?
Mayonnaise à nouveau. Carotte.
Et les betteraves. Top également de la mayonnaise.
S'il vous semblait qu'il y avait beaucoup de mayonnaise - ne vous précipitez pas pour m'en parler, regardez d'abord la vidéo. Là, en plus du hareng sous un manteau de fourrure, il y a 6 autres salades, qui étaient toujours sur notre table du Nouvel An. Vous allez adorer cette vidéo!
Nous cuisinions généralement du hareng sous un manteau de fourrure à l'avance. Nous mettons la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Mais vous pouvez essayer tout de suite. La salade s'avère très juteuse, bien qu'elle ne contienne pas beaucoup de mayonnaise.
Dans la vidéo ci-dessous, il existe une autre version du hareng sous un manteau de fourrure (je sers par portions et j'ajoute un ingrédient de plus):