Beignets de caillé. L'ingrédient principal ici est le fromage à la vanille douce. Rappelez-vous, il y en avait deux types auparavant - avec des raisins secs et juste de la vanille... Les beignets avec un tel fromage se sont avérés très savoureux!
Comment je prépare de tels beignets, regardez la vidéo ci-dessous (c'est la deuxième recette). Il y a aussi 4 autres recettes du siècle dernier - charlotte, beurre au chocolat, bagels avec de la confiture et des sablés, qui a été vendu pour 22 kopecks. Regardez - vous l'aimerez))
Dans un bol, je combine la farine tamisée, le sucre et le soda. Je remue. J'ajoute des œufs.
Et le caillé de vanille. Vous pouvez ajouter de la masse de caillé ou du caillé ordinaire à leur place (mais vous devez ensuite le broyer à travers un tamis et ajouter un peu plus de sucre et de vanilline).
Je mélange tout. vous obtenez une pâte tellement collante:
S'il est trop collant, j'ajoute un peu plus de farine, mais juste un peu, sinon la pâte sera "lourde". Je saupoudre une cuillerée de farine à proximité et forme de petites boules. Il convient de garder à l'esprit que pendant la cuisson, leur volume augmentera légèrement. Je les fais d'environ 3-3,5 cm de diamètre.
Trempez doucement les boules dans l'huile chauffée avec une cuillère. Et ici - le plus intéressant! Même si les billes étaient inégales, elles deviennent parfaitement rondes et se retournent elles-mêmes dans l'huile. C'est pourquoi nous les appelons "Koloboks"))
J'ai mis les boules finies sur une serviette en papier. Mais ce n'est pas nécessaire car les billes ne prennent pas beaucoup d'huile. Il s'avère environ 50 balles.
Les beignets sont très doux, tendres et très savoureux!
Ingrédients:
• Fromages à la vanille douce - 5 pcs. (500 g)
• Farine - 10-12 c. (250 à 300 g)
• Sucre - 4 c.
• Oeufs - 3 pièces
• Soda - 1 c.