J'aime beaucoup le maquereau! Et je le fais souvent cuire. C'est bien que la poissonnerie soit à deux pas de chez moi 😊 Aujourd'hui, je vais vous montrer l'une des méthodes de fabrication du maquereau que j'utilise le plus souvent. Il est peut-être le plus rapide. Et, en plus, la recette est diététique - pas de sel, pas d'huile!
Comment je cuisine ce poisson, voir la vidéo ci-dessous à 08h11. Il existe également 4 recettes incroyablement savoureuses et très simples pour faire du maquereau - cuit au four, mariné, salé... Jetez un œil - vous l'aimerez certainement!
CUISINE:
Pour cette recette, j'utilise un bain-marie. Si vous avez une mijoteuse, vous pouvez y cuire (à la vapeur). Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur ou multicuiseur, vous pouvez mettre un tamis dans une casserole d'eau, verser de l'eau et couvrir avec un couvercle - voici un bain-marie! Ou, comme ma grand-mère l'a fait, mettez une étamine sur la casserole et couvrez également avec un couvercle.
J'ai ceci (poêle avec un filet):
Je lave bien le maquereau, enlève la tête et les entrailles et je le coupe en morceaux.
J'ai un poisson moyen. J'ai coupé en trois morceaux.
Je verse de l'eau dans le bain-marie (j'ajoute immédiatement de l'eau bouillante de la bouilloire). J'ajoute du poivre à l'eau. Je prends un mélange de cinq poivrons - environ une cuillère à café. Vous pouvez ajouter uniquement du noir ou simplement parfumé, par exemple.
Voici maintenant deux feuilles de laurier. Je mets le filet.
J'ai mis des morceaux de poisson sur le filet. Je ne sale pas le poisson et je ne le graisse avec rien!
Je fais cuire le poisson pendant 15 minutes. Et c'est tout! Le plat est prêt! Un poisson délicieux qui convient même aux personnes au régime - sans huile, sans sel! Bien sûr, si vous ne suivez pas de régime, le poisson peut être salé.
Servir avec une salade ou tout autre plat d'accompagnement. Délicieux! Et très vite! Si vous aimez le maquereau, je vous recommande d'essayer cette méthode. Bien sûr, rien de nouveau, mais ma voisine, par exemple, quand elle a vu comment je cuisine, a été surprise. Par conséquent, j'ai décidé de montrer cette méthode de cuisson du maquereau, qui ne peut même pas être appelée recette.
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