Je partage ma recette de hareng sous un manteau de fourrure 😊
Commencez par mariner les oignons. Je le hache finement. Je le mets dans une assiette creuse, ajoute un peu de sel, du sucre et verse dessus avec du jus de citron et un peu d'eau.
Bien sûr, vous pouvez remplacer le jus de citron par du vinaigre.
J'ai fait bouillir les légumes à l'avance et les ai refroidis, mais, bien sûr, il vaut mieux les cuire.
Je frotte les légumes sur une râpe moyenne (si vous râpez sur une râpe fine, la salade sera plus douce):
Je cuisine cette salade par portions. J'utilise de petits moules. Ma première couche est celle des pommes de terre.
Vous pouvez pré-graisser la forme avec de la mayonnaise, mais pas moi. Je n'utilise pas beaucoup de mayonnaise, mais la salade est toujours assez juteuse.
La deuxième couche est le hareng. Je sale moi-même le hareng (à la fin de l'article, je laisserai un lien vers la vidéo montrant comment je sale le hareng de différentes manières)
Maintenant un peu de mayonnaise. Puis l'oignon (j'ai égoutté le liquide, bien sûr). Un autre ingrédient que j'ajoute parfois à cette salade est le maquereau fumé.
Il suffit d'un peu de maquereau pour ne pas interrompre le goût du hareng!
Maintenant, une couche de carottes, de mayonnaise et une couche supérieure de betteraves. Encore une couche de mayonnaise.
Je décore la salade avec des œufs durs. Les œufs peuvent bien sûr être ajoutés à l'une des couches. Mais j'aime ça quand ils sont au top.
Je sépare le jaune de la protéine. Je frotte la protéine sur une râpe grossière, le jaune sur une râpe fine. Et décorez la salade.
Couvrir de papier d'aluminium et laisser infuser au réfrigérateur.
Dans la vidéo ci-dessous, je montre comment je prépare cette salade. Il existe également deux autres recettes de vinaigrette et une salade grecque inhabituelle avec des aubergines cuites au four dans une assiette comestible. Jetez un œil - vous aimerez:
INGRÉDIENTS:
• Hareng salé - 1 pc.
• Maquereau fumé - 1/5 pcs.
• Pommes de terre bouillies - 4 pcs.
• Betteraves bouillies - 2 pcs.
• Carottes bouillies - 1 pc.
• Œufs durs - 4 pcs.
• Oignon - 1 pc.
Pour la marinade:
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe.
• Sel -1/3 c.
• Sucre - 1 c.
• Eau - 2 c.
Pour faire le plein:
• Mayonnaise - 4-5 c.
Comment saler le hareng pour les salades et comme ça - sur la table de fête:
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