Ce pudding au muffin est plein de surprises: versez un verre d'eau chaude sur le mélange avant la cuisson. Et lorsque vous coupez le gâteau, vous constaterez que la couche supérieure est constituée de biscuits aux pépites de chocolat avec du fudge et des pépites de chocolat, et le fond est de la sauce piquante.
Je vous avoue honnêtement que j'ai préparé ce gâteau pour la première fois, car fait maison, gâtés par différents desserts, et chaque fois qu'ils demandent quelque chose de nouveau. Je n'avais jamais versé d'eau chaude sur la pâte auparavant, alors je doutais du résultat. J'ai suivi la recette à la lettre, mais après l'avoir préparée maintenant, je peux dire avec certitude ce qui doit être changé dans la recette classique pour qu'elle devienne exactement ce qu'elle devrait être.
Pour le petit gâteau, nous avons besoin de:
- Farine - 1 verre
- Cassonade - 1 verre
- Cacao - ½ tasse
- Levure chimique - 1 sachet
- Sel-1/2 c. À thé
- Café instantané - 1 cuillère à soupe
- Chocolat noir - 1 barre
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Essence de vanille - 1 cuillère à café
- Eau chaude - 1 verre
Vous devez d'abord préchauffer le four à 180 degrés.
Versez la farine dans un petit bol, ajoutez ½ tasse de sucre,
¼ tasse de cacao, café, poudre à pâte et sel. Mélangez le tout soigneusement. Puis ajoutez du chocolat à ce mélange, que j'ai préalablement râpé.
J'ai utilisé du chocolat noir, donc le goût du gâteau s'est avéré amer, si vous voulez un goût plus délicat, vous pouvez mettre du chocolat au lait ou blanc.
Dans un petit bol, battre ensemble le lait et l'huile végétale,
ajoutez de l'essence de vanille (je l'ai eu, mais si vous ne le faites pas, vous ne verrez en principe aucune différence).
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger le tout.
Graisser un plat de cuisson avec du beurre et déposer la pâte dans le plat de cuisson. Aplatissez-le.
Incorporer le reste ½ tasse de cassonade et ¼ tasse de cacao. Saupoudrez ce mélange sur le petit gâteau.
Garnir d'eau chaude.
Nous mettons au four et faisons cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit sec. L'essentiel ici est de ne pas le surexposer au four.
Selon la recette, le fond du gâteau doit couler, mais comme j'ai suivi une recette strictement écrite et je l'ai gardé au four pendant 40 minutes, il s'est avéré humide à l'intérieur de moi, mais pas liquide tel quel pensée.
Avant de servir, vous pouvez le décorer avec de la crème fouettée, mais j'aime la combinaison du froid et du chaud, alors je mets une boule de glace sur un morceau de gâteau. Extérieurement, cela n'a peut-être pas l'air très présentable, mais c'est tellement délicieux!
Essayez-le! Tu aimeras! Bon appétit!