C'est l'une de mes six salades "incontournables" du Nouvel An. Brillant, frais, parfumé, satisfaisant, mais aussi léger en même temps.
Dans la vidéo ci-dessous à 09h57, je prépare cette salade. Il y a aussi la salade César (trois options) et la salade Sated Boatswain, qui sont également définitivement sur mon menu du Nouvel An. Jetez un œil - vous allez l'adorer!
Commencez par mariner les oignons. Je l'ai coupé avec des plumes. J'ajoute de l'eau et du vinaigre, remue et laisse poser 15 minutes.
Maintenant, l'ingrédient principal est le bœuf. Je l'ai bouilli et refroidi au préalable. Les autres viandes ne fonctionneront pas ici - vous avez besoin de boeuf! Et sans viande cette salade ne sera plus "Tbilissi" 😊 Je coupe la viande en morceaux.
Je hache la coriandre (elle donne aussi son goût ici). Vous pouvez, bien sûr, le remplacer par du persil (mais c'est dans le cas le plus extrême - si vous n'aimez pas du tout la coriandre). Mieux vaut bien sûr ne rien changer à la recette.
Maintenant fou. Faire frire dans une poêle à frire sèche et broyer.
Je hache les poivrons. Et ajoutez un peu plus de piment.
Mélangez tous les ingrédients hachés dans un bol. Voici une boîte de haricots en conserve (j'ai égoutté le liquide, lavé les haricots). Pour cette salade, je prends exactement des haricots rouges. À la fin, j'ajoute de l'ail dans une presse et un peu de poivre noir.
J'ajoute certainement l'assaisonnement Khmeli-Suneli à cette salade. Saler au goût et assaisonner avec du vinaigre de cidre de pomme et de l'huile d'olive.
Il reste à mélanger. Salade prête! Recommande fortement! Essayez-le - incroyablement délicieux!
INGRÉDIENTS:
• Bœuf (bouilli) - 250 g
• Haricots rouges en conserve - 1 interdiction. (Rincer)
• Oignon rouge - 1 pc.
• Poivron rouge doux - 1 pc.
• Piment fort - 0,5 pcs.
• Ail - 2 dents.
• Noix - 50 g
• Coriandre - au goût
• Poivre noir moulu
• Houblon suneli - 0,5 c.
• Huile d'olive - 30 ml
• Vinaigre de cidre de pomme 6% (ou raisin) - 1 c.
• Sel
*** Pour mariner les oignons, prenez 1 cuillère à soupe supplémentaire. vinaigre + 100 ml d'eau bouillie. Faites mariner l'oignon pendant 10 à 15 minutes, puis égouttez le liquide!
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