Il y a beaucoup de critiques sous ma vidéo avec cette recette (vidéo YouTube)! Regardez - beaucoup de gens ont aimé cette soupe 😊Oui, cela ne ressemble pas à un cornichon auquel nous sommes habitués. Mais la recette m'est venue avec juste ce nom "Rassolnik en polonais", c'est pourquoi nous l'appelons toujours ainsi)) Je la recommande vivement - essayez-la.
La soupe s'avère délicieuse, légèrement aigre, avec un goût crémeux délicat. Il est cuit sans céréales, mais en même temps épais et riche. Tout tourne autour de la station-service.
Je cuisine habituellement cette soupe dans un bouillon de légumes. Comment je cuisine du bouillon de légumes, je l'ai déjà dit ici. Mais aujourd'hui j'ajoute mon bouillon «sec» (assaisonnement végétal). À la fin de l'article, je laisserai un lien vers comment je le prépare.
J'ajoute du sel au goût et envoie les pommes de terre au bouillon. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Hachez finement l'oignon, râpez les carottes. Je fais frire l'oignon dans une petite quantité d'huile végétale. J'ajoute un peu de sucre (je fais toujours cela - cela rend toute soupe plus savoureuse).
Après quelques minutes, j'envoie les carottes dans la poêle. Je fais frire encore 5 minutes.
J'utilise des concombres marinés pour la soupe (mais, bien sûr, les cornichons feront l'affaire). Je les frotte sur une râpe grossière.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, j'envoie les légumes frits, les concombres et les cornichons de concombre dans la poêle.
Maintenant ravitaillement. J'ajoute de la farine à la crème sure et verse de l'eau. Je le mélange avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
J'envoie la vinaigrette dans la poêle. Porter à ébullition en remuant constamment. Laissez bouillir pendant une ou deux minutes et retirez-le du feu.
Je le laisse encore 10 minutes, pour que la soupe soit infusée. Et je sers. Saupoudrer d'herbes fraîches au moment de servir. C'est délicieux!
INGRÉDIENTS:
• Bouillon (de légumes, de viande ou de champignon) - 1,5 l
• Concombres marinés - 4-5 pcs.
• Cornichon au concombre - 150 ml
• Crème sure - 3-4 c.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Sel
Comme promis, la recette de mon bouillon de légumes «sec» est ici: