Ma combinaison préférée est la pâte caillée et la garniture aux pommes. C'est toujours délicieux! Et tout est très, très simple.
J'ajoute 3 cuillères à soupe à la farine tamisée. sucre, une pincée de sel et 10 g de levure chimique. Je remue. Au lieu de levure chimique, vous pouvez prendre 1 cuillère à café. soda trempé avec du jus de citron.
Maintenant, j'ajoute des œufs, de l'huile végétale et du fromage cottage. J'utilise cinq pour cent, mais vous pouvez, bien sûr, prendre du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses.
Je pétris une pâte molle. Je le fais avec une table de mixage, mais avec mes mains, bien sûr, tout fonctionne très bien, juste un peu plus longtemps. La pâte ne doit pas coller à vos mains. Si ça colle, j'ajoute une cuillerée de farine (mais pas plus, sinon la pâte sera lourde).
Pour la garniture aujourd'hui, j'ai pris 3 pommes moyennes. Plus les pommes sont aigres, plus elles sont savoureuses. Je les ai coupés (avec la peau) en petits morceaux.
Je divise la pâte en deux, puis chaque moitié en 4 autres parties. Il s'avère généralement 8 petits pains de taille "pratique".
J'étale chaque morceau de pâte de 5 à 7 mm d'épaisseur. Je mets les pommes sur une moitié et les saupoudrer de sucre. Vous pouvez ajouter de la cannelle si vous le souhaitez.
Dans la seconde moitié du gâteau, je fais plusieurs coupes et je l'enveloppe. Tous les autres petits pains ont la même forme.
J'étale les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et je les mets dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
C'est délicieux! Doux #pâte et garniture aigre-douce. Bien sûr, les garnitures peuvent être différentes - vous pouvez faire de tels petits pains avec des baies et des fruits (frais ou congelés). Parfois, je cuisine avec de la citrouille cuite au four en automne et avec des oranges en hiver. Mais le plus délicieux reste avec les pommes!
INGRÉDIENTS:
• Fromage cottage - 360 g
• Farine - 320 g
• Sucre - 3 c.
• Poudre à pâte - 10 g
• Oeufs - 2 pcs.
• Huile végétale - 2 c.
• Sel - une pincée
Pour le remplissage:
• Pommes
• Sucre
• Cannelle (facultatif)
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