Maquereau au four. Cuisson au four. Il n'y a pas d'odeur désagréable pendant la cuisson! Au contraire, une fois cuit au four, l'arôme est comme celui d'une cuisson au feu. Et très, très savoureux! Et la méthode de cuisson est la plus simple! C'est l'une de mes recettes préférées de maquereau cuit au four.
Dans la vidéo ci-dessous, regardez cette recette à 05h02. Il existe également 4 recettes de maquereau: du maquereau mariné, légèrement salé, cuit à la vapeur et une délicieuse marinade de maquereau. Regardez - vous l'aimerez))
D'abord, mon poisson, j'ai coupé la tête et enlevé l'intérieur avec les pellicules sombres. Je cuisine généralement au moins trois à la fois. Nous aimons beaucoup ce poisson lorsqu'il est froid - il a le goût du maquereau fumé chaud.
Maintenant je vais faire la sauce. Je mélange la crème sure, la moutarde et la sauce soja.
Maintenant, je mets des morceaux de poisson dans la sauce. Je les roule en sauce de tous les côtés et laisse mariner au moins une demi-heure. Vous pouvez cuisiner tout de suite. Mais il a meilleur goût quand il se tient un peu.
Je cuisine dans de petits moules ronds (une option festive), mais vous pouvez cuire dans n'importe quelle forme ou même simplement mettre sur une plaque à pâtisserie, pré-huilée.
J'ai coupé l'oignon et les tomates en tranches.
J'étale les morceaux de poisson en alternance avec les légumes. Je mets une queue de cheval au milieu.
Vous pouvez simplement mettre des oignons au fond du moule et sur le dessus - des morceaux de maquereau.
Je l'ai mis dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Le poisson brunira bien. Il devrait en être ainsi))
Le poisson est très juteux et incroyablement savoureux! Et les légumes aussi))
INGRÉDIENTS:
• Maquereau - 3 pcs.
• Oignons - 2 pcs.
• Tomate - 1 pc.
• Crème sure - 3 c.
• Moutarde - 2 c.
• Sauce soja - 2 c.
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Tous les poissons peuvent être cuits de cette façon, mais le maquereau est le plus savoureux!