Déjà tous mes amis cuisinent le chou de cette façon. Très savoureux et facile à préparer!
Mes garçons adorent quand le chou n'est "pas seulement du chou", mais avec quelque chose de charnu. Par conséquent, aujourd'hui, j'ajouterai des boulettes de viande au chou. Mais vous pouvez aussi cuisiner une version maigre de ce plat!
Comment je cuisine:
Je coupe le chou en fines lanières, ajoute l'oignon haché et les carottes râpées sur une râpe grossière. Voici aussi du sel au goût, une pincée de sucre et d'épices (le sucre peut bien sûr être exclu).
Je pétris bien les légumes avec mes mains, ajoute un peu d'huile et de concentré de tomate.
Maintenant, je prends un bocal en verre ordinaire (3 l). La banque doit être propre, sec et exempt de défauts. En aucun cas, il ne doit y avoir de copeaux ou de fissures! Il est très important!
J'ai mis du chou sur le fond. Puis des boulettes de viande. Puis à nouveau chou, feuilles de laurier, etc.
Vous pouvez cuire un tel chou simplement avec des morceaux de viande (préalablement marinés dans des épices). Ou vous pouvez ajouter, par exemple, des champignons, des haricots ou des pruneaux. Ou vous ne pouvez rien ajouter - faites simplement cuire du chou!
Comment j'ai cuisiné des boulettes de viande pour ce plat:
Faire bouillir un verre de riz à l'avance jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. J'ajoute de la viande hachée, du poivre noir, du sel au goût et un œuf au riz.
Je pétris bien et forme des boules avec les mains mouillées.
Je fais légèrement frire les boulettes de viande dans un peu d'huile végétale. Assez légèrement. Il est nécessaire qu'une légère croûte se forme, sinon elles s'effondreront.
J'ajoute environ 50 ml d'eau dans le bocal (car le riz dans les boulettes de viande est légèrement mal cuit). Si je cuisine avec ou sans viande, je n'ajoute pas d'eau.
Je fais un couvercle en aluminium et mets le pot dans un four froid. Dans le froid! Et alors seulement je l'allume!
J'ai mis le temps à 80-90 minutes et la température à 180 degrés. Si votre four chauffe très rapidement, il est préférable au début (pendant 10 minutes) de régler 120 degrés, puis d'augmenter la température à 180.
Une fois le plat cuit, n'ouvrez pas le four pendant au moins 20 minutes! Si vous l'ouvrez tout de suite, la banque peut éclater. Vous ne pouvez pas non plus mettre un pot chaud sur une surface humide ou trop froide (même si, je pense que c'est compréhensible 😊)
Tout! Nous nous aidons)) C'est dans le pot que le chou se révèle comme cuit au four! Délicieux!
Dans la vidéo ci-dessous, il existe 7 façons de cuisiner du chou cuit. Regardez - vous l'aimerez certainement))
Ingrédients (par bidon de 3 l):
• Chou - 1 kg
• Carottes - 1 pc.
• Oignons - 1-2 pcs.
• Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe.
• Huile végétale - 2 c.
• Filet de cuisse de dinde (ou toute autre viande) - 500 g
• Riz - 1 tasse (c'est la quantité de riz sec)
• Oeuf - 1 pc.
• Poivre noir moulu
• Feuille de laurier
• Sucre (vous n'avez pas besoin d'ajouter) - une pincée
• Sel
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