Une combinaison inhabituelle. Se préparer rapidement. Le sarrasin "d'hier" ne disparaît jamais avec nous)) Et vous pouvez utiliser n'importe quel fromage cottage ici.
Je vous ai récemment dit CE que je cuisine à partir de sarrasin. Pour nous, ce n'est pas seulement un gâchis. Et les soupes, les casseroles, les salades, les côtelettes, le pain, les desserts et les garnitures - je cuisine une variété de plats à base de sarrasin. Voici 5 recettes de sarrasin intéressantes (si vous les avez manquées - regardez, vous les aimerez certainement):
Aujourd'hui, je vais faire un simple dessert au sarrasin. De plus, le sarrasin peut être utilisé celui qui reste du dîner.
Si j'ai encore du fromage cottage, je le congèle, puis je l'utilise dans des garnitures ou en fais des gâteaux au fromage. Ainsi, même ce fromage blanc "oublié" est parfait pour ce plat.
Comment cuisiner:
Le caillé doit être exempt de gros grumeaux. Il est préférable de le broyer à travers un tamis, de le hacher ou de le broyer dans un mélangeur.
Je combine le sarrasin et le fromage cottage dans un bol.
J'ajoute un peu de sucre et de sel, un œuf et une cuillerée de farine. Je mélange tout ça. Vous devriez obtenir une masse à partir de laquelle vous pouvez facilement mouler des gâteaux au fromage-escalopes.
Si soudainement la masse ne colle pas, ajoutez une autre cuillerée de farine.
Avec les mains mouillées, je forme des côtelettes rondes au fromage. Je les roule dans de la farine.
Et faire frire dans l'huile des deux côtés. Il est préférable d'utiliser du beurre de ghee (il a meilleur goût). Mais, bien sûr, je cuisine parfois aussi avec des légumes ordinaires.
J'étale les gâteaux au fromage préparés sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Et c'est tout! Vous pouvez servir!
Ingrédients:
• Sarrasin (prêt à l'emploi) - 1 verre
• Fromage cottage - 120 g
• Oeuf - 1 pc.
• Sucre - 1,5 c.
• Sel - 1/3 c.
• Farine -1-2 c. (+ pour paner)
Lait avec de la crème sure - c'est meilleur! Mais dans cette recette, vous pouvez remplacer le sucre par vos épices préférées et vous obtenez non pas un dessert, mais une zukuska.
Délicieux aussi!
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