Délicieuses escalopes de poulet au fromage cottage. Toute la famille les aime.
La recette m'a été envoyée par mon abonné il y a deux ans. Depuis, ces côtelettes sont devenues un favori de notre famille. Et l'essentiel est que mon plus jeune les adore.
Dans la vidéo ci-dessous, j'ai montré cette recette et 4 autres recettes délicieuses et intéressantes pour les côtelettes. Regardez - vous l'aimerez))
Alors pourquoi ajouter du fromage cottage aux escalopes? Il est difficile d'expliquer comment le goût de votre plat préféré change. Je recommande vivement de l'essayer.
Mais ici, il est important de choisir le bon fromage cottage. Il doit être à grain fin et pas du tout acide (!). Il est conseillé de moudre le fromage cottage dans un mélangeur ou de passer au tamis (mais pas de coller!). Mais l'acide du caillé est difficile à éliminer. Si le caillé est aigre, cela ne fera que ruiner le plat. Il vaut mieux ne pas l'ajouter aux côtelettes.
J'ajoute du poulet haché, de la farine, du sel, du poivre noir, du fromage et un œuf au caillé. Je mélange bien le tout et bat la viande hachée.
Avec les mains mouillées, je forme des escalopes, je les roule en chapelure. J'ai aussi des craquelins faits maison. Ici voici la recette.
Je n'ajoute ni ail, ni oignons, ni herbes à ces côtelettes. Ils ne sont pas nécessaires ici. Je recommande d'essayer cette recette.
Je fais frire les escalopes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis retournez, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes de plus.
Les escalopes vont bien cuire sous le couvercle. Mais vous pouvez mettre les escalopes frites dans une casserole, ajouter un peu de beurre et d'eau. Et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
Les côtelettes sont très juteuses! Et incroyablement crémeux. Doux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur. Mmmmm ...
Mais un petit stylo atteint une côtelette :)
Recette:
• Poulet haché - 500 g
• Fromage cottage - 250 g
• Fromage à pâte dure - 50 g
• Oeuf - 1 pc.
• Farine - 2 c.
• Sel
• Poivre noir moulu
• Chapelure
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