Pas besoin d'attendre quoi que ce soit - pétri, moulé et vous pouvez cuire!
C'est la pâte à levure la plus rapide que je connaisse. Et délicieux, d'ailleurs)) Regardez la vidéo (moins d'une minute!):
Je cuisine à partir de telles pâtes, tartes, petits pains (j'aime particulièrement les beignets pour le bortsch). Et cette pâte est parfaite pour la pizza!
Comment cuisiner:
Je tamise toujours la farine. J'ajoute de la levure et je mélange. La levure ici a besoin de celles qui sont ajoutées directement à la farine.
Cela comprend également du sel, du sucre, un peu de miel, de l'huile végétale et de l'eau chaude.
Je pétris la pâte. Cela ne devrait pas rester entre vos mains. S'il est très collant, vous pouvez ajouter un peu de farine. Mais il est préférable d'humidifier vos mains avec de l'huile végétale lors du pétrissage de la pâte - de cette façon, nous prendrons moins de farine et les produits seront plus magnifiques.
Après le pétrissage - je n'attends rien. Former immédiatement les petits pains. Je l'ai mis sous une forme graissée.
Couvrir d'une serviette et laisser reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, je préchauffe le four à 180 degrés. Je fais des petits pains.
Je cuisine des tartes ou des pizzas de la même manière. Avant de faire frire, je laisse les tartes sur la table pendant 10 minutes, puis je les fais frire ou les cuire au four.
Voici les petits pains dans la faille:
Recette:
• Farine ~ 400 g
• Eau chaude - 230 ml
• Levure sèche - 8 g
• Miel - 1 c.
• Sucre - 1,5 c.
• Huile végétale - 3 c.
• Sel - une pincée