Un ajout très savoureux à de nombreux plats. Mon arc n'est pas perdu!
Je vous ai récemment montré un moyen de conserver l'aneth pour l'hiver. beaucoup de gens ont aimé mon idée)) Si vous l'avez manquée, suivez le lien à la fin de l'article.
Et aujourd'hui, je vais vous dire comment vous pouvez conserver les oignons verts pour l'hiver, à l'exception de la congélation et du séchage bien connus.
Regardez une courte vidéo (moins d'une minute!) Comment je fais:
Vous devez d'abord laver, sécher et hacher l'oignon. Peu importe comment vous le coupez - je le coupe simplement pour plus de commodité.
J'envoie l'oignon haché dans le bol du mixeur. Il y a aussi de l'ail, un peu d'aneth, du sel, du miel et de l'huile.
J'utilise de l'huile d'olive. Mais, bien sûr, tout autre fera aussi bien. Vous pouvez ajouter du persil au lieu de l'aneth. Au lieu de miel - un peu de sucre. Mais je cuisine généralement dans cette combinaison.
Je broie le tout jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Je sers cette sauce avec de la viande, du poisson, des légumes. J'ajoute aux casseroles et aux soupes.
Mais cela ne dure pas longtemps au réfrigérateur. Par conséquent, je congèle souvent cette sauce. Pour ce faire, mettez la sauce dans un récipient de glace sèche avec une cuillère.
Je l'ai mis au congélateur. Ensuite, je transfère les cubes congelés dans un contenant de stockage ou un sac ordinaire.
Ensuite, j'utilise des cubes si nécessaire))
Essayez-le. Un ajout très savoureux à de nombreux plats!
Recette:
• Oignons verts - 50-60 g
• Aneth (ou persil) - 30 g
• Ail - 1-2 dents.
• Jus de citron - 1 c.
• Miel - 1 c.
• Huile d'olive - 4-5 c.
• Sel
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