Non, je n'ajoute pas d'amidon! Et vous n'avez pas besoin de le faire bouillir pendant longtemps!
Je cuisine souvent des tartes et des tartes. Et il arrive souvent que de la confiture liquide reste dans le réfrigérateur, qui doit être «jetée» de toute urgence, car personne ne s'y intéresse plus 😊
Sur la photo, j'ai une tarte en pâte brisée farcie avec les restes de confiture d'abricots. J'en ai fait une confiture épaisse en quelques minutes.
Pour la saveur, j'ajoute généralement un peu de zeste de citron ou d'orange - alors toute garniture a meilleur goût)) Comment je prépare le zeste, j'ai déjà dit à plusieurs reprises - je congèle et sèche.
J'aime plus gelé dans ce cas. Environ une demi-cuillère à café pour 200 ml de confiture suffit. Mais c'est juste pour le parfum! Vous ne pouvez pas ajouter))
Comment épaissir la confiture:
Je mets la confiture liquide dans une casserole, la chauffe (pas beaucoup) et ajoute un peu de semoule. Tout dépend de la quantité de confiture et de sa densité. J'ajoute généralement environ une cuillère à café à 200 ml de confiture. Je remue.
Je laisse ça comme ça pendant 20 minutes. Ensuite, je porte à ébullition et fais cuire, en remuant de temps en temps, pendant 1 à 2 minutes. Il reste à refroidir et c'est tout!
Peut être ajouté aux tartes, tartes, bagels ou petits pains. Maintenant, la confiture est épaisse et ne «s'enfuira» nulle part 😊
Ici, j'ai une orange et un citron tordus (avec du jus et du zeste). Mais ici, j'ai dû ajouter un peu plus de semoule - une cuillère à soupe:
Oui, je veux dire tout de suite que vous ne sentirez pas la semoule dans la garniture! Il n'est ni visible ni "entendu"!
Je serais heureux si ce conseil est utile à quelqu'un)) Cela m'aide souvent! Et aucun amidon ou pectine n'est nécessaire. C'est si simple!