Pommes de terre "délicates". Je sèche spécialement les aubergines pour les cuire en hiver

Tous ceux qui essaient cette pomme de terre pour la première fois sont sûrs que c'est avec des champignons 😀 Mais comme ils sont surpris quand ils découvrent qu'il n'y a pas de champignons ici! Et comme c'est délicieux! En été, quand on veut vraiment des pommes de terre frites, je me souviens toujours de cette recette. L'auteur (mon ami virtuel - également Oksana) a appelé ce plat "Tricky Potatoes", et notre nom "Secret" est resté. Mais peu importe comment vous l'appelez - tout le monde l'aimera))

Dans la vidéo ci-dessous, voyez cette recette et 4 autres recettes d'aubergines et une expérience - l'aubergine marinée en quelques minutes! Regardez - vous l'aimerez))

J'ai coupé les aubergines pelées en petits cubes.

Je les fais frire par parties dans de l'huile végétale. Je ne recommande pas de tout faire frire en même temps, sinon ils se transformeront en bouillie! Je verse tellement d'huile que les aubergines ne sont pas sèches. D'abord, ils prendront le pétrole en eux-mêmes, puis ils le «donneront». Si prêt))

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Doucement, en essayant de laisser l'huile dans la casserole, mettez les aubergines dans une assiette. Et je fais frire le reste.

J'ai également coupé les pommes de terre en cubes. Assurez-vous de le sécher avec du papier absorbant.

Faites frire les pommes de terre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes (presque jusqu'à tendreté). Ensuite, j'ajoute l'oignon finement haché. Je remue et fais frire encore quelques minutes.

À la fin, j'envoie les aubergines frites dans la poêle. Salez le plat et ajoutez un peu de poivre noir.

Je remue. Au bout de quelques minutes, je l'enlève du feu.

Hachez finement l'aneth. Pressez l'ail dans une presse et mélangez avec l'aneth.

Je mets les pommes de terre dans une assiette, saupoudrez d'aneth et d'ail. Je le laisse infuser quelques froissements et servir. Incroyablement délicieux!