Citrouille farcie. Plat incroyablement savoureux! La recette est née par accident 😊. Une fois, j'ai décidé d'utiliser une citrouille au lieu d'un pot en argile. Maintenant, c'est la seule façon de cuisiner ce plat. Les clients sont toujours ravis!
J'ai tourné la vidéo l'année dernière, donc vous pouvez déjà voir les critiques de ceux qui l'ont préparée. Personne n'a encore écrit que c'était bon! Recommande fortement! Et tout est préparé simplement.
J'ai coupé le couvercle de la citrouille et tout nettoyer de l'intérieur. Vous pouvez choisir un peu de pulpe avec une cuillère - la garniture conviendra mieux. Mais je ne le fais pas - la citrouille est incroyablement savoureuse!
J'ai coupé la viande en morceaux pratiques et en petits oignons. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande! Une fois, j'ai même utilisé de la viande hachée mélangée - pas pire.
Faites frire les morceaux de viande à feu vif. Après quelques minutes, je sale, ajoute du poivre noir et des oignons. Je cuisine encore quelques minutes, en remuant constamment.
Ensuite, je fais frire les pommes de terre. Aussi pas pour longtemps. Il n'est pas nécessaire de se préparer! Mais je dois le faire frire, sinon il restera solide. Salez les pommes de terre, ajoutez le paprika. Vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos épices préférées.
Je graisse la citrouille avec du beurre à l'intérieur.
Maintenant, je répand la garniture. Trancher les pommes de terre, puis un peu de viande et verser. Pour verser, vous ne pouvez utiliser que de la crème sure ou de la mayonnaise, mais j'aime la crème sure + la mayonnaise 1: 1. Puis à nouveau pommes de terre, viande, garniture, pommes de terre, viande, garniture. J'étale quelques tranches de beurre sur le dessus (feuilletez la photo).
Il reste à ajouter le fromage râpé et à couvrir avec un couvercle de citrouille. S'il n'y a pas de chapeau, saupoudrez de chapelure dessus.
J'emballe la citrouille dans du papier d'aluminium. Mieux en plusieurs couches, sinon le jus tombera sur la plaque à pâtisserie et brûlera.
J'ai mis la citrouille au four pendant 1,5 à 2 heures. Je cuisine à 180 degrés. Dépend de la taille de la citrouille. Cette fois, j'ai cuisiné pendant 2 heures.
La citrouille peut être laissée en papillote jusqu'à l'arrivée des invités. C'est très savoureux, satisfaisant, inhabituel. Tous ceux que j'ai traités avec ce plat l'ont aimé.
Vous pouvez disposer doucement sur des assiettes avec une cuillère (alors tout le jus restera à l'intérieur de la citrouille). Mais je coupe comme un gâteau - nous l'aimons mieux.
Potiron farci de viande et pommes de terre:
• Citrouille - 2-2,5 kg
• Pommes de terre - 5-6 pcs.
• Viande - 400 g
• Oignon - 1 pc.
• Crème sure - 2 c.
• Mayonnaise - 2 c.
• Beurre - 80 g
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Paprika - 1-2 c.
• Poivre noir moulu
• Sel